BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA AL CURRY

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Berenjenas  grandes
• 1 Cebolla
• 100 gramos de Carne picada de Ternera
• 100 gramos de Carne picada de Cerdo
• 1 cucharadita de Curry en polvo
• 2 dientes de Ajo
• 1 cucharada sopera colmada de Harina
• 1 Huevo
• 1 vasito de Vino Blanco
• 1 vasito de Caldo de Verduras o de Pollo
• Queso en hilos
• Pimienta molida

ARROZ AL CURRY CON CONEJO

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 taza de Arroz
• ½ Conejo troceado
• ½  Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 1 Cucharada de Tomate Frito
• 1 Copa de Brandy
• Curry en polvo
• Sal
• Aceite de Oliva

EMPANADILLAS AL HORNO DE PATE DE HIGADILLOS Y CHAMPIÑONES AL CURRY

INGREDIENTES:

• 1 Paquete de obleas de empanadillas pequeñas
• 2 Huevos (1 para pintar)
• Paté de Higadillos y champiñones  al curry (Ver receta en: http://bit.ly/2JqSM5J )

PREPARACIÓN:

Cocer el huevo unos 10 minutos para que se quede duro. Dejarlo enfriar, pelarlo y picarlo. Mezclarlo con el paté.

Poner las obleas de empanadillas sobre una bandeja de horno previamente cubierta con un papel de hornear antiadherente. Ir poniendo en el centro de cada oblea una cucharada de  paté, cerrarlas bien y pintarlas con huevo batido.

Precalentar el horno a 200º.

Meter las obleas a media altura, opción grill/horno. Bajar  a 180º y hornearlas hasta que estén bien doradas,  aproximadamente unos 15 minutos.

Sacarlas dejarlas  reposar unos minutos y ponerlas en una fuente.

Se pueden comer calientes o frías.  

PATÉ CASERO DE HIGADILLOS DE POLLO Y CHAMPIÑONES AL CURRY

INGREDIENTES:

• 250  Gramos de higadillos de pollo
• 10  Champiñones Frescos
•  ½  Cebolla mediana
• 1 Diente de ajo
• Una copita de Brandy
• Sal
• 75 gramos de mantequilla
• Tomillo Molido
• Pimienta negra molida
• Comino molido
• Jengibre molido
• Curry en polvo

ARROZ AL CURRY CON MARISCOS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Vasos de Arroz
• 4 Vasos de Caldo de Pescado
• Un puñado de Gambas  peladas
• Un puñado de almejas o chirlas
• Un puñado de anillas de calamar
• Un puñado de Cigalitas pequeñas
• 1 Tomate  canario maduro
• 2 Guindillas
• 1 cucharadita de Curry en polvo
• ½ cebolla
• 1 Vasito de Brandy
• ½ pimiento Rojo

BORRIQUETE AL HORNO

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Borriquete de  1 kilo
• 2 patatas medianas
• ½ Pimiento Rojo
• ½ Vasito de Vino blanco
• Ajo en Polvo
• Pimienta molida
• Perejil picado
• Pan rallado
• Aceite de Oliva

MINI HAMBURGUESAS DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 10 Hamburguesas mini de Pollo
• 1 Cucharada rasa de crema de champiñones  deshidratada
• 1 Vasito de Vino blanco
• 2 Vasitos de agua
• 2 dientes de ajo
• ½ Cebolla
• 3 champiñones frescos
• Perejil fresco picado
• Pimienta molida
• Aceite de Oliva

SPAGHETTIS INTEGRALES CON GAMBAS Y ALMEJAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 300 gramos de Spaghettis integrales
• 24 almejas
• 100 gramos de gambas peladas
• 1 cucharada rasa de sopa de cebolla deshidratada
• 1 cucharada rasa de  crema de mariscos deshidratada
• 1 vasito de vino blanco
• 1 guindilla
• Aceite de oliva
• Pimienta molida
• Perejil picado
• Sal

FLAMENQUINES DE POLLO Y QUESO

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 8 lonchas de  fiambre de pechuga de pollo
• 8 lonchas grandes o 16 pequeñas de queso tierno.
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite de Oliva

TARTA FRIA DE QUESO Y GUAYABA (SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES:

(Para 4 Personas)

• 1 tarrina de queso  batido desnatado de 500 gramos
• 2 yogures naturales desnatados
• 9 Hojas de gelatina neutra de la marca Belbake o similar.
• Zumo de mango sin azúcar
• 1 paquete de galletas María  sin azúcar
• Esencia de limón
• 40 gramos de mantequilla light
• Edulcorante liquido
• Una onza de chocolate con canela sin azúcar.
•  Almendra

ENSALADA DE LENTEJAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Bote de lentejas cocidas de 400 gramos
• Hojas de lechuga
• Salmón ahumado
• Queso fresco
• Pimiento asado en tiras
• 1 Tomate de ensalada
• Cebolla
• Aceitunas sin hueso
• Aceite de Oliva
• Vinagre
• Sal

BACALAO CON CEBOLLA Y PIMIENTOS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2  Lomos de Bacalao al punto de sal
• ½ Cebolla
• 2 Pimientos del Piquillo  asados
• 2 Dientes de Ajo
• ½ vasito de Vino blanco
• Pimienta negra en grano
• Perejil fresco picado
• Aceite de Oliva

MUSLOS DE POLLO AL HORNO CON MANZANA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Muslos de Pollo
• 1 Cucharada sopera de aceite de coco
• 1 Manzana
• 1 Vasito de vinagre de sidra
• Pimienta Negra molida
• Estragón
• Sal
• Puré de  Patatas en copos
• Leche

ARROZ CON BACALAO Y ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• Una taza de Arroz
• 8 tacos de Bacalao al punto de sal
• 8  Espárragos Verdes troceados
• Un puñado de Gambas  peladas
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Guindilla
• ½ Cebolla
• 1 Vasito de Vino Blanco
• 1 Pastilla de caldo de Pescado
• Aceite de Oliva

CINTA DE LOMO DE CERDO RELLENA EN SALSA DE CEBOLLA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 8 Filetes de Cinta de lomo
• 100 Gramos de Carne picada de Ternera
• 4  Lonchas de Queso de Sándwich
• 1 Vasito de Vino Blanco
• 2 Huevos
• 1 Cucharada Sopera  colmada de Sopa de cebolla deshidratada
• Cebolla granulada deshidratada
• Pimienta Negra molida
• Tomillo molido
• Pan rallado
• Harina
• Sal
• Aceite de Oliva

TORTILLA DE PATATAS EN SALSA DE CURRY CON SETAS Y JAMÓN

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 4 Huevos
• 2 Patatas grandes
• ½ cebolla
• Un puñado de  setas picadas
• Una loncha de jamón picada
• Una Cucharadita de Curry en polvo
• Un vasito de Vino Blanco
• Unas gotas  de Salsa de Soja
• Una pastilla de Caldo de  Pollo o Carne
• Un vaso de agua
• Aceite de oliva
• Jengibre molido
• Pimienta negra molida
• Sal

MANITAS DE CORDERO EN SALSA DE ZANAHORIAS CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• ½  Kilo de manitas de cordero
• 2 zanahorias
• 100 gramos de Champiñones laminados frescos
• 1 Hoja de Laurel
• 1 Tomate pequeño y maduro
• 4 Dientes de Ajo
• 1 Guindilla
• 1 Copa de Brandy
• 1 Pastilla de caldo de Carne
• ½ Cucharada rasa de harina
• Pimentón dulce
• Comino Molido
• Aceite de Oliva

PAELLA DE VERDURAS Y CARACOLES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 taza de Arroz
• 16 caracoles gordos precocidos
• ½ Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 1 Hoja de laurel
• 1 Alcachofa grande
• 8 Espárragos verdes finos
• 8 flores de  brócoli
• 5 Setas
• 1 Cucharada de Tomate frito
•  Azafrán en polvo
• 1 Cucharada de Perejil fresco picado

MERLUZA CON ALMEJAS Y GAMBAS

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 6 Rodajas de merluza.
• Un puñado de perejil fresco
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• 1 guindilla
• ½ vaso de vino blanco
• ½ vaso de agua
• Harina
• 16 almejas
• 16 gambas peladas
• Aceite de oliva
• Sal gorda
• Pimienta negra molida

POLLO EN SALSA AL AJILLO

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Muslos de Pollo troceados
• 1 Cucharada rasa de Harina
• 8 Dientes de Ajo
• 1 Vaso de caldo de Pollo
• 1 Vasito de Vino Blanco
• ½ Cebolla
• 1 Hoja de Laurel
• Perejil fresco
• Pimienta negra en grano
• Pimentón dulce
• Sal Gorda

ALBONDIGAS DE TERNERA EN SALSA DE CURRY Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 300 Gramos de carne picada de ternera
• 8 Champiñones frescos
• 1 Cucharada de crema de champiñones deshidratada
• ½ Cebolla pequeña
• 1 Loncha de Bacón
• 1 Huevo
• 1 Vasito de Vino Blanco
• 1 cucharadita de curry en polvo
• Pimienta molida
• Perejil  picado
• Ajo en polvo
• Harina
• Aceite de Oliva
• Pan Rallado

TRUCHA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

(para 2 personas)

• Una trucha de unos 600 gramos  o 2 de tamaño ración
• 4 lonchas de Jamón Serrano
• 4 lonchas de Queso tipo Sándwich
• Pan rallado
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Especias para pizza

ARROZ CON BACALAO Y GAMBONES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 taza de Arroz
• 4 Gambones grandes
• 1 Puñado de Gambas peladas congeladas
• 8 Tacos de Bacalao al punto de sal
• 16 Almejas
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Cucharada de tomate frito
• ½ Cebolla
• 1 vasito de Brandy
• 1 Pastilla de Caldo de Pescado
• Perejil fresco picado
• Pimentón dulce
• Aceite de Oliva

CHULETAS DE PAVO CON SALSA DE CURRY Y GUAYABA

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 6 Chuletas de Pierna de Pavo
• 1 Vasito de Vino Blanco
• 1 Cucharadita de Curry en polvo
• 1 Vaso de Zumo de Guayaba sin Azúcar
• 1 Cucharada de Nata liquida
• 1 Cucharadita de Jengibre molido
• Pimienta molida
• Salsa de soja
• Aceite de Oliva

GARBANZOS CON CALAMARES

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 1 Taza de Garbanzos
• 1 Calamar Grande
• ½ Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 2 Rodajas de Pan
• 2 Cucharadas soperas de Vino blanco
• 1 Cucharada sopera de <tomate frito
• 2 Pimientos Ñora
• 2 Clavillos
• Perejil fresco picado
• Pimienta negra en grano
• Comino molido
• Pimentón molido
• Aceite de Oliva
• Sal

ARROZ INTEGRAL MELOSO CON POLLO, SETAS Y CARACOLES

INTEGRALES:

(Para 2 Personas)

• 1 Taza de Arroz Integral
• 20 Caracoles precocidos congelados
• ¼  de Sobre Setas Chinas variadas deshidratadas (16 gramos)
• 1 Muslo de pollo  troceado
• 1 Guindilla
• 1 Cucharadita de curry en polvo
• ½ Cebolla
• 1 Cucharada de Tomate frito
• 1 Vasito de Vino Blanco
• Pimienta en grano
• Aceite de oliva
• Sal

CACHOPOS DE LOMO DE CERDO

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 8  filetes de cinta de cinta de lomo
• 8 lonchas de jamón serrano
• 8 lonchas de queso  tierno
• 2 huevos
• pan rallado
• Aceite de Oliva

CODORNICES EN SALSA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 4 Codornices
• 2 Onzas de Chocolate Negro sin Azúcar
• 1 Vasito de Vino Blanco
• 2 Cucharadas de Piñones
• ½ Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• Un puñado de pasas de Corinto
• Una pastilla de caldo de pollo
• Canela molida
• Estragón molido
• Pimienta molida
• Jengibre molido
• Aceite de Oliva
• Sal

ALCACHOFAS CON ALMEJAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 5 Alcachofas frescas
• 24 Almejas
• 1 Patata grande
• 3 Dientes de ajo
• ½ Cebolla
• 1 Cucharada rasa de harina
• 1 Hoja de laurel
• 1 Vasito de vino blanco
• 1 Pastilla de Caldo de pescado
• Perejil fresco
• Pimienta molida
• Aceite de Oliva

RIÑONES DE TERNERA EN SALSA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 400 Gramos de Riñones de Ternera
• 2 Dientes de Ajo grandes
• ½ Cebolla
• 1 vasito de vino blanco
• 1 Cucharada de Perejil picado
• 1 Cucharada de tomate frito
• 1 Cucharada rasa de Harina
• Pimentón dulce
• Tomillo molido
• Pimienta molida
• Aceite de oliva
• Sal

LENGUADO AL HORNO CON SALSA DE MARISCOS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Lenguados tamaño ración o uno grande
• 2 cucharadas rasas de crema de mariscos deshidratada
• Eneldo molido
• Aceite de Oliva
• Pimienta negra molida
• 1 Copita de brandy
• Un puñadito de gambas peladas congeladas

ARROZ MELOSO CON GULAS Y GAMBAS

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 150 gramos de Gambas peladas 
• 100 gramos de Gulas
• 1 taza de Arroz
• 3 tazas de caldo de pescado
• ½ vaso de vino blanco
• 2 dientes de Ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 Guindilla
• Pimienta molida
• Sal
• Aceite de Oliva