INGREDIENTES:
- 350 gramos de harina de fuerza
- 3 cucharaditas de agua de azahar
- 4 cucharaditas de edulcorante líquido.
- 60 gramos de aceite de oliva
- La ralladura de una naranja.
- 50 ml de zumo de naranja
- 50 ml. de leche
- 2 huevos ( uno para la masa y uno para pintar)
- 60 gramos de levadura en polvo
- Edulcorante o stevia en polvo
PREPARACIÓN:
Tamizamos la harina.
En un cuenco ponemos el aceite, la ralladura de la naranja y un huevo y lo mezclamos.
A continuación en un vaso mezclamos la leche junto con el zumo de naranja, el agua de azahar y el edulcorante liquido y diluimos ahí la levadura, agregando el preparado al cuenco. Mezclamos todo de nuevo muy bien y vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada.
Amasamos bien y formamos una bola, la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
Volvemos a amasar y ya la ponemos en una bandeja de horno sobre papel de hornear antiadherente. Le abrimos un agujero grande en el centro y le vamos dando la forma del roscón. Lo cubrimos con un paño y dejamos que levante toda la noche a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno a 200º.
Pintamos el roscón con el otro huevo batido, lo decoramos y lo horneamos en la parte media baja del horno durante unos 20 minutos.
Sacarlo, dejar enfriar un poco y espolvorear con el edulcorante en polvo.