viernes, 31 de julio de 2015

EMPANADA DE BACALAO


 INGREDIENTES:
(Para 2 personas)

Para la masa:
  • 4 cucharadas soperas de masa madre
  • 200 gramos  de harina
  • ½  cucharadita de sal
  • 1/8 de litro de agua templada
  • 11/2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Un huevo
Para el relleno:

  • 150  Gramos de Bacalao desalado
  • Medio pimiento  rojo
  • Un puñadito de  pasas
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de tomate frito

jueves, 30 de julio de 2015

CERDO A LA MOSTAZA CON PEPINOS

INGREDIENTES:

  • 1 chuleta de aguja de cerdo por persona
  • Mostaza molida
  • Vino blanco
  • Pimienta molida
  • Estragón
  • Leche o nata
  • Unas rodajas de pepino
  • Aceite de oliva
  • Sal

martes, 28 de julio de 2015

TARTA FRÍA DE COCO Y CIRUELA

INGREDIENTES:
(Para 4 Personas)

  • 20  obleas de helado   
  • 2 yogures de coco edulcorados
  • 2 vaso de yogur de queso fresco batido
  • 3 cucharadas de edulcorante granulado
  • 2  taponcitos de ron
  • Mermelada de ciruelas sin azúcar
  • Una bola de mantequilla
  • Ralladura de limón
  • Ciruelas pasas  y piñones para decorar
  • 6 Hojas de gelatina

domingo, 26 de julio de 2015

ROLLITOS DE SALMÓN RELLENOS DE ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES:  
( Para 4 Personas)
  • 12 lonchas de salmón ahumado
  • 300 gramos de ensaladilla Rusa
  • Unas hojas de lechuga

CROQUETAS DE POLLO CON MERMELADA DE MANGO



INGREDIENTES: 
(Para 4 Personas)

·        2 caparazones de pollo
·        1 zanahoria
·        ½ puerro
·        1 rama de apio
·        1 diente de ajo
·        1 hoja de laurel
·         ½ cebolla
·         3 cucharadas de harina
·        1 vaso de leche
·        Nuez moscada molida
·        2 cucharadas de margarina
·        Sal
·        Pimienta molida
·        Pan rallado
·        3 huevos
·         Aceite  de oliva

viernes, 24 de julio de 2015

ACEDIAS DE ESTERO FRITAS


INGREDIENTES:
(Para 4  Personas)

·         1 Kilo de acedías de estero
·         Sal
·         Aceite de oliva
·         Harina de freír pescado.

jueves, 23 de julio de 2015

PAVO A LA PLANCHA CON PATATAS Y TOMATES

INGREDIENTES:
(para 4 personas)

  •  4 Muslos de pavo chuleteados
  • 2 Tomates  grandes 
  • 2 patatas grandes
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Aceite de oliva

miércoles, 15 de julio de 2015

ARROZ POBRE AL HORNO

INGREDIENTES:
(Para 4 Personas) 

  • 2 vasos (de los de agua) de Arroz
  • Agua (doble cantidad que de arroz)
  • 1 pastilla de caldo  de pollo concentrado
  • Tomates maduros
  • Una cabeza de ajos mas dos o tres dientes de ajo sueltos
  • Una pizca de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal a gusto 
Una Cazuela de barro