ARROZ CON SETAS, BACON Y HUEVOS DE CODORNIZ

 

INGREDIENTES (Para  2 Personas):

• Un bote  de Setas en su jugo
• ½ Pimiento Rojo
• ½ Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 4 Huevos de Codorniz
• 1 loncha gruesa de Bacón
• 2 tazas de Arroz
• 1 Guindilla
• 1 cucharada de Pimenton  dulce
• 1 cucharada de Tomate frito
• 1 hoja de Laurel
• Pimienta negra en grano
• Aceite de Oliva
• Sal gorda

COUSCOUS CON CODORNICES

INGREDIENTES: (Para 2 personas)

• 4 Codornices
• 1 vaso de  couscous  precocido
• 1 Nabo
• ¼ de  Col  pequeña
• 4 vainas de judías verdes
• 1 puñado de guisantes
• 1 zanahoria 
• ½  calabacín pequeño
• 1 Puerro
• 1 ramas de  apio blanco
• ¼  cebolla
• 2 cucharadas  de especias Ras El Hanout  ( jengibre, pimienta, comino, canela, pimentón dulce, cayena y cúrcuma)
• Aceite de oliva
• Sal