TARTA DE MELOCOTÓN (SIN AZUCAR)

 

 INGREDIENTES:

• Una lámina de hojaldre
• 1  huevo
• 2 cucharadas de nata liquida
• 1  bote de 250  gramos de mermelada de melocotón sin azúcar.
• Ralladura de cáscara de limón
• Nueces troceadas para adornar.
• 1 cucharadita  de miel
•  Edulcorante líquido.
  

ROSCON DE REYES CON MASA MADRE Y SIN AZUCAR

 

INGREDIENTES:

• 400 gramos de harina de fuerza
• 2 cucharaditas de agua de azahar
• 16 ml.de edulcorante liquido.
• 60 gramos de  mantequilla light
• La ralladura de una naranja.
• 60 ml de zumo de naranja
• 60 ml. de leche
• 2 huevos ( uno para la masa y uno para pintar)
• 60 gramos de masa madre
• stevia o edulcorante en polvo

PREPARACIÓN:

Tamizar la harina.

Reblandecer la mantequilla.

En  un cuenco poner la mantequilla, la ralladura de la naranja y un huevo y lo mezclamos.

A continuación en un vaso mezclar la leche  junto con el zumo de naranja, el agua de azahar y el edulcorante liquido y diluir ahí la masa madre, agregando el preparado al cuenco. Mezclar todo de nuevo muy bien y  añadir poco a poco  la harina tamizada.

Amasar bien con la amasadora electrica y formar una bola, la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.

Volvemos a amasar  y ya poner la masa  en  una   bandeja sobre papel de hornear antiadherente espolvoreada con un poco de harina.. Abrir un agujero grande en el centro y darle la forma del roscón. Cubrirlo con un paño y dejar que levante  toda la noche a temperatura ambiente.

Precalentamos el horno a 200º.

Pintar el roscón con el otro huevo batido y decorarlo al gusto.

Bajar la temperatura del horno a 180º. Meter el roscón en el horno en la parte media del horno y hornearlo durante unos 20 minutos.

Sacarlo,  ponerlo sobre una rejilla dejarlo enfriar un poco y espolvorear con el edulcorante  en polvo.

Una vez frio  ponerlo ya en una fuente y cubrirlo con un papel metalizado  para que se mantenga mas tiempo  tierno.

CROQUETAS DE LACÓN AHUMADO

 INGREDIENTES:

• 150 Gramos de  lacón ahumado
• 1½ Vaso de Leche
• ½ Cebolla grande
• Sal
• Nuez Moscada molida
• 1 Cucharada de mantequilla
• Aceite de Oliva
• 2 Cucharadas soperas colmadas de Harina
• Pan rallado
• 3 Huevos

TORTILLA DE PATATAS EN SALSA DE CEBOLLA Y CHAMPIÑONES

 

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 4 Huevos
• 2 Patatas grandes
• 1 Cucharada sopera de crema de Champiñones deshidratada
• 1 Cucharada sopera de  sopa de Cebolla deshidratada
• 1 vasito de vino blanco
• Pimienta negra molida
• Aceite de Oliva
• Sal
  

ARROZ CON GAMBAS Y ALMEJAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Taza de Arroz
• 2 tazas de  caldo de Pescado
• 1 Docena de Almejas
• 1 Puñado de gambas peladas
• ½ Pimiento Verde
• ¼ de Cebolla
• 1 Puñado de guisantes  pelados
• 1 Guindilla
• 1 Diente de Ajo
• 1 vasito de vino blanco
• 1 cucharadita de Ketchup
• Pimienta en grano
• Pimentón dulce
• Sal
• Aceite de Oliva

MACARRONES INTEGRALES CON NATA, BACON Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 200 Gramos de Macarrones Integrales
• 1 paquete pequeño de nata liquida (200 ml.)
• 1 vasito de Vino Blanco
• 1 vasito de leche
• 80 Gramos de cintas de bacon
• 8 champiñones  frescos grandes
• 1 Hoja de laurel
• Aceite de Oliva
• Pimienta negra molida