TORTILLA DE PATATAS EN SALSA DE CEBOLLA Y CHAMPIÑONES

 

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 4 Huevos
• 2 Patatas grandes
• 1 Cucharada sopera de crema de Champiñones deshidratada
• 1 Cucharada sopera de  sopa de Cebolla deshidratada
• 1 vasito de vino blanco
• Pimienta negra molida
• Aceite de Oliva
• Sal
  

ARROZ CON GAMBAS Y ALMEJAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Taza de Arroz
• 2 tazas de  caldo de Pescado
• 1 Docena de Almejas
• 1 Puñado de gambas peladas
• ½ Pimiento Verde
• ¼ de Cebolla
• 1 Puñado de guisantes  pelados
• 1 Guindilla
• 1 Diente de Ajo
• 1 vasito de vino blanco
• 1 cucharadita de Ketchup
• Pimienta en grano
• Pimentón dulce
• Sal
• Aceite de Oliva

MACARRONES INTEGRALES CON NATA, BACON Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 200 Gramos de Macarrones Integrales
• 1 paquete pequeño de nata liquida (200 ml.)
• 1 vasito de Vino Blanco
• 1 vasito de leche
• 80 Gramos de cintas de bacon
• 8 champiñones  frescos grandes
• 1 Hoja de laurel
• Aceite de Oliva
• Pimienta negra molida

PATATAS A LA IMPORTANCIA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Patatas medianas
• 2 Huevos
• ½ Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Cucharada sopera  de Perejil fresco picado
• 1 Hoja de Laurel
• Azafrán en Hebras
• 1 Vasito de Vino Blanco
• 1 Taza de Caldo de Pollo
• 1 Taza de Agua
• 40 Gramos de Jamón picado
• 2 Clavillos
• Pimienta negra en grano
• Sal
• Harina
• Aceite de Oliva

POLLO EN PEPITORIA

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 4 contramuslos de pollo
• 2 dientes de ajo
•  ½  cebolla
• ½ vaso de vino blanco
• Perejil picado
• 1 hoja de laurel
• 16 Almendras crudas enteras
• 1 cucharada rasa de harina
• Sal
• Pimienta  negra en grano
• 1 huevo
• 1 vaso de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Unas hebras de azafrán

PAN CASERO DE HARINA DE TODO USO Y MASA MADRE

INGREDIENTES:

• 300 gramos de harina de trigo  de todo uso
• 1 vasito de levadura natural fermentada en casa (masa madre)
• 160 ml. de agua tibia
• 1 cucharadita rasa de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva