sábado, 31 de marzo de 2018

DORADA AL HORNO CON SALSA DE HINOJO


INGREDIENTES:
 (Para 4 personas)
  • Una Dorada de 2 Kg.
  • Un Hinojo pequeño
  • Una cebolla pequeña
  • Un par de dientes de ajo
  • Un vasito de vino blanco
  • Un vasito  de aceite
  • Una pizca de pimienta molida
  • Una pizca de sal

viernes, 30 de marzo de 2018

TORRIJAS CLÁSICAS


INGREDIENTES:
  • Un  pan especial para torrijas
  • Leche
  • 3 huevos batidos
  • Azúcar
  • Canela en polvo
  • Agua de Azahar
  • Aceite de oliva

martes, 27 de marzo de 2018

MERLUZA RELLENA DE VERDURAS AL HORNO


INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
  • Una merluza grande de 2 kilos aproximadamente  
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento rojo
  •  2 patatas grandes
  • Unas lonchas de jamón serrano
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo
  • Queso para gratinar en hilos.
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Un vasito de Vino Blanco

sábado, 24 de marzo de 2018

TORTILLA DE PATATAS Y ATÚN CON BECHAMEL


INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • 2 Patatas medianas
  • 1 lata de atún en aceite pequeña
  • 4 Huevos
  • ¼  litro de Salsa de Bechamel
  • Queso en hilos
  • Una bola de mantequilla

martes, 20 de marzo de 2018

CONEJO EN SALSA CON ZANAHORIAS Y CHAMPIÑONES



INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
  • 1 conejo de  1 kilo  aproximadamente troceado
  • Tomate canario maduro
  • Diente de Ajo
  • ½  Cebolla
  • 1 Cucharada de Harina
  • 1Hoja de Laurel
  • o 3  zanahorias pequeñas y  estrechas  
  • 80 gramos de champiñones laminados
  • ½  Vaso de Vino Blanco
  • 1 guindilla
  • Pimentón  dulce
  • Perejil picado
  • Pimienta negra en grano
  • Tomillo molido
  • Romero molido

miércoles, 14 de marzo de 2018

POTAJE DE JUDIAS BLANCAS


INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • Una taza de judías  blancas secas
  • 1  Zanahoria
  • ½ Puerro
  • 1 Tomate
  • ½ pimiento verde
  • 1 Patata grande
  • 1 Chorizo
  • 1 Morcilla
  • 1 trozo de Tocino entreverado
  • 1 hueso de Jamón
  • 2 dientes de Ajo
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Comino molido
  • 2 Clavillos
  • Una hoja de Laurel

lunes, 5 de marzo de 2018

ARROZ CON ATÚN, GAMBAS Y ALCACHOFAS


INGREDIENTES
(Para 2 personas)
  • Un filete grueso de atún.
  • Un puñado de gambas peladas congeladas
  • Un alcachofa grande
  • Una taza de arroz
  • Una Pastilla de caldo de pescado
  • Dos tazas de agua
  • Un diente de ajo
  • ½  Cebolla pequeña
  • ½ Pimiento verde
  • ½  vasito de vino blanco
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

jueves, 1 de marzo de 2018

MIGAS DE SÉMOLA


INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
  • Una taza de sémola  para migas
  • Un vaso de agua
  • Una loncha gruesa de jamón
  • 4 rodajas gruesas de chorizo
  • 4 Dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva  virgen
  • Sal
  • 4 Huevos