martes, 28 de enero de 2014

PIZZA DELICIOSA

INGREDIENTES:

Para la masa: (para una pizza para 1 a 2 personas):
  •  10  gr. de  levadura
  • 150 gr. de harina
  • ¼  cucharadita de sal
  • 60 ml. de agua templada
  •  1 cucharada de aceite de oliva
 Para el relleno:
  • Tomate triturado
  • Champiñón laminado
  • Jamón cocido troceado
  • Pimiento verde y rojo troceado
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Calabacín  laminado
  • Cebolla picada
  • Queso  para pizza en hilos
  • Especias para pizza.
 Para engrasar:   aceite de oliva


PREPARACIÓN.

Desmenuzar la levadura  y desleírla en una cucharada de agua templada. Mezclar  la harina con la sal y formar un montón con un hueco en el centro, verter allí la levadura desleída y cubrir con algo de harina. Ir añadiendo  el  resto del agua  templada poco a poco y trabajar  la masa  de dentro hacia fuera hasta que esté esponjosa. Formar una bola y cubrir con un paño.
Dejar reposar en un sitio cálido hasta que haya  duplicado su volumen.
Volver a trabajar la masa añadiéndole una cucharada de aceite de oliva.
Enharinar la superficie  donde se va a trabajar la masa. Estirar la masa  con un rodillo dándole la forma  que queramos bien redonda o cuadrada no se pegue la pizza procurando dejar los bordes un poco más gruesos.
Precalentar el horno a 220º.
Con un pincel mojado en aceite de oliva  engrasar la fuente de horno, colocar en ella  la  pizza.
Untar la base con el tomate triturado, y a continuación ir esparciendo en ella primero el  queso en hilos, y a continuación el champiñón,  el jamón, la cebolla, el pimiento rojo y verde, el calabacín y las aceitunas partidas por la mitad. Espolvorear con las especias para pizza.
Meter en el horno a media altura y hornear  durante  unos 20 minutos.   

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