PERAS AL VINO TINTO SIN AZÚCAR

INGREDIENTES:

• 4 Peras poco maduras
• ½ Vaso de vino tinto
• 1 Naranja
• 1/2Vaso de Agua
• Edulcorante
• Unas hojas de menta o hierbabuena
• Almendra molida
• Una rama de canela

PREPARACIÓN:

Pelar las peras y cortarlas en pedazos grandes.

En una cacerola mezclar la corteza y el zumo  de la naranja, el vino, la rama de canela  y  el agua. Colocar los trozos de pera. Añadir agua si es necesario hasta que estén cubiertos los trozos de pera. Cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.

Colocar los trozos de pera en una fuente. Reducir  el caldo de cocción  a la mitad. Añadir el edulcorante. Verter  sobre las peras  y meter en el frigorífico hasta que estén bien frías

Servir  las peras adornadas  con unas hojas de menta o hierbabuena y espolvoreadas con  almendra molida.