RODAJAS DE SALMÓN ASADAS AL MICROONDAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Rodajas de salmón
• 1 Patatas grandes
• 200 gramos de pimientos asados en tiras
• Eneldo
• Pimienta molida
• Sal
• Vino blanco
• Aceite de oliva

 PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas: Las ponemos en una fuente  de cristal o barro, las rociamos con un poco de aceite de oliva y las asamos  en el  microondas  hasta que estén tiernas.

A continuación  ponemos encima las rodajas de  salmón, las rociamos  con un poquito de aceite de oliva y el vino blanco, las espolvoreamos con el eneldo y la pimienta, las salamos al gusto y las cocinamos en el microondas con la opción de grill y microondas   durante unos minutos. En el último momento  le añadimos los pimientos  asados y cocinamos  unos segundos  más.

Sacamos y servimos.