MACARRONES CON COSTILLAS ADOBADAS

INGREDIENTES: 
(Para 4 personas)

·                    ½ Kg. de Costillas de cerdo troceadas

·                    250 gramos  de macarrones

·                    Sal

·                    1 cebolla

Para el adobo:

·                    Pimentón dulce

·                    Ajos

·                    Cominos

·                    Cilantro

·                    Clavo

·                    Orégano

·                    Pimienta en grano

·                    Laurel

·                    Aceite de Oliva

·                    Vinagre

 

PREPARACION:

En un cuenco de cristal ponemos las costillas, le añadimos  todos los ingredientes del adobo y cubrimos  con aceite el aceite  y el vinagre y dejamos macerar durante 24 horas para que cojan sabor.

Picamos la cebolla.

En la olla Express en el jugo del adobo pochamos la cebolla y a continuación añadimos las costillas y las sofreímos.

Añadimos agua  hasta cubrirlas. Y ponemos a cocer a presión  fuerte  durante diez minutos aproximadamente.

Quitamos la presión, abrimos la olla y echamos los macarrones. Salamos al gusto y ponemos de nuevo a cocer a presión suave durante unos 3 minutos más.

Quitamos la presión  y servimos.

Opcional: Servir espolvoreados  de queso rallado.