BRECA AL HORNO

INGREDIENTES: 

(Para 2 personas)

• Una breca de unos 600 gramos
• Una patata
• Una cebolla
• Un tomate
• Ajo en polvo
• Perejil picado
• Vino blanco
• Pimienta molida
• Sal
• Pan rallado
  

PREPARACIÓN.

Pelamos la patata y la cortamos en  rodajas finas.

Cortamos la cebolla en tiras finas y el tomate en rodajas lo mas finas posible.

En una fuente de horno ponemos un fondo con una capa de patatas, una de  cebolla  y una de tomate, rociamos con aceite y horneamos hasta que todo esté tierno.

A continuación ponemos encima  el pescado lo espolvoreamos con el ajo, el perejil, la pimienta  y el pan rallado.  Salamos al gusto. Rociamos  con aceite de oliva y vino blanco.

Volvemos a meter en el horno y cocinamos a una temperatura de  180º unos 15 minutos.