MACARRONES INTEGRALES TRES DELICIAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 200  gramos de macarrones integrales
• 1 filete fino de ternera
• ½ pechuga de pollo
• 1 puñado de  gambas peladas
• 1/2 cebolla
• ½ calabacín
• 1 zanahoria pequeña
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• Maíz cocido
• Salsa de soja
• Una cucharadita  de jengibre
•  Pimienta negra  molida
• Aceite
• Sal 

Cocer la pasta dejándola al punto del dente, escurrirla y reservarla.

Cortar la carne y la pechuga de pollo en tiritas. Ponerlas a macerar  con un par de cucharada de soja, una pizca de  pimienta  y el jengibre durante un rato para que cojan sabor.  

Cortar  en juliana las verduras y la cebolla.

Sacar las carnes de la maceración y saltearlas en una sartén  con un poco de acierte bien caliente. Reservarlas

En la misma sartén, sofreír  primero la cebolla, añadir el pimiento, la  zanahoria y por último  el calabacín.

Cuando casi estén las verduras agregar el maíz, las gambas y la carne, dar una vuelta y añadir el jugo de la maceración.

A continuación  agregar los macarrones.  Añadir un poco mas de soja y corregir de sal  si fuera necesario.

Mezclar bien  todo y cocinar  durante  un par de minutos.

Servir a continuación.