PALETILLAS DE CONEJO AL HORNO AL AJILLO

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 8 paletillas de conejo
• Ajo en polvo
• perejil picado
• Aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Poner en una fuente de horno las paletillas de conejo.

Espolvorearlas con abundante ajo en polvo y perejil. Regarlas con un vaso de vino blanco y rociarlas con  un buen chorro de aceite de oliva y dejarlas macerar  un  buen rato. Salar al gusto y espolvorear con una pizca de pimienta negra molida.

Precalentar el horno a 200º.

Meter la fuente con el conejo  a media altura, calor arriba y abajo durante unos 30 minutos, hasta que estén  bien hechas y ligeramente doradas.

Servir acompañadas de unas patatas fritas.