(Para 2 Personas)
- ½ Kilo de Puerros
- 1 Patata grande
- 2 Quesitos Light en porciones
- ½ Vaso de leche desnatada
- Sal
- Pimienta Molida
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Lavar los puerros para que
no tengan tierra y cortarlos en rodajas finas.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos.
Poner un chorro de aceite
de oliva en la cacerola
calentarlo y rehogar los puerros
con la patata. Cubrirlos de agua. Salar
al gusto.
Llevar a ebullición y cocer a fuego medio hasta que todo esté bien tierno.
Añadir los quesitos y el medio vaso de leche. Triturar con
la batidora. Espolvorear con la pimienta molida.
Servir acompañado
curruscos de pan frito
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