TARTA MOUSSE DE MANZANA (SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES:

( Para 4 personas)

• ½  vaso de zumo de manzana
• ½ litro de nata para montar
• Canela molida
• 3 Cucharadas de Edulcorante en polvo
• 8 Hojas de gelatina BELBAKE 

PREPARACIÓN:

Poner a remojar las hojas de gelatina.

En un cazo templar  el zumo de manzana y agregarle las hojas de gelatina, una cucharada de edulcorante y una pizca de canela. Remover para que se mezcle todo  bien y reservar hasta que esté a temperatura ambiente, debe quedar con una textura como de una mermelada ligera.

Poner la nata en un cuenco, agregarle el resto del edulcorante y montarla  con las barillas hasta que este a punto muy firme.

Ir añadiendo poco a poco la gelatina de manzana y mezclando con la espátula  en movimientos envolventes para que no se  baje la nata.

Poner todo en un molde antiadherente y meter en la nevera en la parte mas fría  durante  unas horas  para que cuaje bien. incluso es mejor de un día para otro.

Desmoldar,  espolvorear con canela y decorar.

Servir muy fría