INGREDIENTES:
(Para 4 Personas)
PREPARACIÓN:
Limpiar bien la cáscara de los mejillones con un estropajo de acero
inoxidable para quitarle todas las
impurezas. Quitarle con un cuchillo las barbas.
Lavarlos bien y ponerlos en una
olla amplia. Añadirles una hoja de
laurel el medio vaso de vino blanco y
una pizca de sal gorda.
Poner
a fuego fuerte bien tapados durante unos minutos hasta que estén todos abiertos.
Sacarlos de la olla.
Quitarles
una de las conchas y ponerlos sobre una fuente. Regarlos con el jugo de la cocción.
Se pueden comer calientes o fríos.
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