CALAMARES A LA ROMANA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• ½ Kilo de anillas de calamar congeladas
• 2 Huevos
• Harina
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Descongelar las anillas de calamar. Lavarlas y escurrirlas bien. Secarlas con papel de cocina. Salarlas al gusto.

Poner Harina en un plato.

Batir los huevos.

Pasar las anillas por harina, luego por huevo y otra vez por harina.

Freírlas en abundante  aceite  bien caliente hasta que estén bien doradas.

Al sacarlas de la sartén ir poniéndolas  sobre un plato con papel de cocina absorbente  para  escurrir  el aceite.

Servirlas acompañadas de una buena ensalada de tomates.