FLAN DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

INGREDIENTES:

• 1/2  litro de leche
• 3 huevos
•  edulcorante liquido
• Caramelo liquido
• 1 tableta de chocolate negro sin azúcar de 125 gramos, que ya viene edulcorado.

UTENSILIOS:

·        Un molde para flan

·        Una cacerola

·        Un bol

·        Un batidor

·        Un recipiente grande

PREPARACIÓN:

Poner caramelo liquido templado en el fondo de una flanera, girar el molde  lentamente  para que el caramelo se adhiera a las paredes del recipiente. Dejar enfriar.

Calentar la leche en la cacerola junto con la tableta de chocolate  partida en trozos pequeños y si no estuviera suficientemente dulce añadir unas gotas de edulcorante líquido sin parar de remover. Retirar cuando el chocolate esté deshecho y perfectamente mezclado con la leche. Apartar y reservar para que enfríe un poco.

Encender el horno.

Colocar los huevos en el bol. Batir ligeramente. Agregar poco a poco el chocolate con la leche y mezclar bien. Echar esta preparación en el molde.

Verter agua en el recipiente  grande. Colocar allí el molde. Cocer en el horno  durante 45 minutos  a 150º. Retirar  y dejar enfriar.

Pasar el  culo del molde por agua  caliente durante unos segundos. Desmoldar. 

Decorar al gusto.