CESTITAS DE HUEVO DE CODORNIZ

INGREDIENTES:

• 12 cestitas  de masa quebrada
• 12 huevos de codorniz
• Un poco de puré de patatas espeso
• Queso en hilos
• Ajo en polvo
• Perejil picado

PREPARACIÓN:

Poner un poquito de puré de patatas en el fondo de las cestitas.

Ir cascando los huevos y poniéndolos encima (si nos rebosa algo de la clara, la dejamos escurrir)

Poner todas las cestitas sobre una fuente de horno, cubierta con papel antiadherente o bien la untamos con un poquito de mantequilla para que no se peguen.

Espolvorear las cestitas con ajo en polvo y perejil picado. Salar al gusto.

Cubrir con un poquito de queso en hilos.

Precalentar el horno a 200º, opción horno/grill.

Meter en el horno la fuente  a media altura durante unos minutos  hasta que cuajen los huevos y se dore un poquito el queso.

Servir  a continuación.