ROSCON DE REYES CON ACEITE Y MANTEQUILLA (SIN AZUCAR)

INGREDIENTES:

• 350 gramos de harina de fuerza
• 2 cucharaditas de agua de azahar
• 4 cucharaditas de edulcorante liquido.
• 30 gramos de mantequilla
• 30 gramos de aceite de oliva suave o girasol
• La ralladura de una naranja.
• 50 ml de zumo de naranja
• 50 ml. de leche
• 2 huevos ( uno para la masa y uno para pintar)
• 25 gramos de levadura fresca
• Edulcorante en polvo.

CALABACIN REBOZADO

INGREDIENTES( Para 2 Personas):

• 1 Calabacín grande o 2 medianos
• 2 huevos batidos
• Sal
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva

CONEJO EN SALSA DE PIMIENTO VERDE CON SETAS VARIADAS

INGREDIENTES (Para 2 personas):

• 1 Conejo troceado
• ½ cebolla
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Pimiento verde mediano
• 1 Tomate pequeño maduro
• Un puñado de Setas variadas congeladas
• 1 vasito de vino blanco
• 2 clavillos
• Pimienta negra en grano
• 2 clavillos
• 1 Hoja de laurel
• 1 vaso de arroz
• Pimentón dulce
• Tomillo molido
• Aceite de oliva
• Sal

BACALAO Y GAMBONES EN SALSA DE MARISCOS

 INGREDIENTES (Para 2 personas):

• 2  Lomos de Bacalao al punto de sal
• 2  Gambones grandes
• 2 Cucharadas soperas de  crema de Mariscos deshidratada
• 1 Vasito de vino blanco
• 1 vasito de agua
• Eneldo
• 1cucharada de tomate frito
• Aceite de Oliva
• Pimienta molida

ARROZ CON SETAS, BACON Y HUEVOS DE CODORNIZ

 

INGREDIENTES (Para  2 Personas):

• Un bote  de Setas en su jugo
• ½ Pimiento Rojo
• ½ Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 4 Huevos de Codorniz
• 1 loncha gruesa de Bacón
• 2 tazas de Arroz
• 1 Guindilla
• 1 cucharada de Pimenton  dulce
• 1 cucharada de Tomate frito
• 1 hoja de Laurel
• Pimienta negra en grano
• Aceite de Oliva
• Sal gorda

COUSCOUS CON CODORNICES

INGREDIENTES: (Para 2 personas)

• 4 Codornices
• 1 vaso de  couscous  precocido
• 1 Nabo
• ¼ de  Col  pequeña
• 4 vainas de judías verdes
• 1 puñado de guisantes
• 1 zanahoria 
• ½  calabacín pequeño
• 1 Puerro
• 1 ramas de  apio blanco
• ¼  cebolla
• 2 cucharadas  de especias Ras El Hanout  ( jengibre, pimienta, comino, canela, pimentón dulce, cayena y cúrcuma)
• Aceite de oliva
• Sal