INGREDIENTES:
- 2 cucharaditas de agua de azahar
- 4 cucharaditas de edulcorante liquido.
- 30 gramos de mantequilla
- 30 gramos de aceite de oliva suave o girasol
- La ralladura de una naranja.
- 50 ml de zumo de naranja
- 50 ml. de leche
- 2 huevos ( uno para la masa y uno para pintar)
- Edulcorante en polvo.
PREPARACIÓN:
Tamizamos la harina.
En un cuenco ponemos la mantequilla reblandecida, el aceite, la ralladura de la naranja y un huevo y lo mezclamos.
A continuación en un vaso mezclamos la leche junto con el zumo de naranja, el agua de azahar y el edulcorante liquido y diluimos ahí la levadura, agregando el preparado al cuenco. Mezclamos todo de nuevo muy bien y vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada.
Amasamos bien y formamos una bola, la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
Volvemos a amasar y ya la ponemos en una bandeja de horno sobre papel de hornear antiadherente. Le abrimos un agujero grande en el centro y le vamos dando la forma del roscón. Lo cubrimos con un paño y dejamos que levante toda la noche a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno a 200º.
Pintamos el roscón con el otro huevo batido, lo decoramos y lo horneamos en la parte media baja del horno durante unos 20 minutos.
Sacarlo, dejar enfriar un poco y espolvorear con el edulcorante en polvo.
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