TORTILLA DE PATATAS EN SALSA DE MARISCOS

 

INGREDIENTES (Para  2 Personas):

• 4 Huevos
• 2 Patatas grandes
• ½ Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 1 Cucharada sopera de crema de mariscos deshidratada
• 1 Vasito de vino blanco
• ½ pastilla de caldo de pescado
• 12 almejas
• 12 mejillones  sin cascara
• ½  cucharada de harina
• Un puñado de gambas peladas
• Pimienta molida
• Perejil picado

RELLENITOS DE MANZANA

 INGREDIENTES:

• 1 paquete de obleas para empanadillas
• 1 manzana
• 1 puñado de nueces
• 1 huevo
• 1 cucharada de edulcorante granulado apto para cocina

ARROZ VERDE CON CALAMARES

INGREDIENTES (Para 2 personas):

• 1 Taza de Arroz
• 1 Pastilla de caldo de Pescado
• 250 Gramos de Calamares en anillas
• Un puñado de guisantes
• 1 Cucharada sopera colmada de Perejil fresco picado
• ½ Cebolla
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Guindilla
• Sal
• ½  Vasito de Brandy
• Aceite de Oliva

CALLOS A LA MADRILEÑA

INGREDIENTES (Para 2 personas):

• 300 gramos de callos de ternera limpios y troceados
• 1 mano de cerdo partida en  cuatro trozos
• 2 cucharadas de tomate frito
• 200 gramos de chorizo
• 200 gramos de morcilla
• 1 Zanahoria
• 1 Puerro
• 1 Apio
• 1 rama de Perejil
• ½ Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 5 Clavillos
• 2 Guindillas
• 1 hoja de Laurel
• Pimienta negra en grano
• Pimentón dulce
• Comino molido
• Aceite de Oliva
• Sal

CHULETAS DE PAVO CON MANZANAS

 INGREDIENTES (para 2 Personas)

• 6 Chuletas de Pierna de Pavo
• Aceite de Coco
• Salsa de Soja
• 1 vasito de vinagre de sidra
• 1 manzana
• Pimienta negra molida
• 1 taza de Cuscús precocido

ARROZ CON CHISTORRA Y ESPÀRRAGOS

 

INGREDIENTES (Para 2 Personas):

• Una taza de Arroz
• ½ Chistorra
• Un Manojo de espárragos verdes finos de 250gramos.
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra en grano
• Laurel
• Dos tazas de caldo de Pollo o Carne