PUDDING DE PAN ESTILO AL ESTILO "PASTOR"

INGREDIENTES

• 1 barra de pan duro
• 1 loncha gruesa  de jamón serrano
• 1 loncha gruesa de  bacón
• 5 rodajas gruesas de chorizo
• Ajo en polvo
• Pimentón dulce
• Una copita de coñac
• 1 vaso de caldo de carne
• 1 huevo
• Aceite de oliva

HERVIDO DE JUDÍAS VERDES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• ½ Kilo de Judías Verdes frescas
• ½ Cebolla
• 2 patatas medianas
• 2 Huevos
• Sal

CAZUELA DE POLLO CON PATATAS

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 2 muslos de pollo troceados
• 1 pimiento rojo de lata
• 2 patatas medianas
• 1 cucharada de crema de pimiento choricero
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• ½ cebolla
• 1 vasito de vino blanco
• Perejil picado
• Pimienta en grano
• Aceite de oliva
• Sal

FLANECITOS DE POLLO Y BACON

INGREDIENTES:

(Para 12 flanes individuales)

• 100 gramos de pollo cocido
• Una cajita de bacón en taquitos
• Un vasito de leche
• 2 cucharadas de maizena
• Aceite de oliva
• 2 Huevos
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado
• Nuez moscada
• Ajo en polvo
• Queso en hilos

PIERNA DE CABRITO LECHAL AL HORNO

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 piernas de cabrito lechal
• Aceite de oliva
• Tomillo
• Romero
• Perejil picado
•  Laurel molido
• 2 Dientes de Ajo
• Pimienta negra molida
• Sal gruesa
• Un vaso de vino blanco
•  Una patata grande

ATÚN ENCEBOLLADO CON NARANJA

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 600 gramos  de Atún fresco en trozos grandes
• 1  cebolla
• 1 naranja de zumo grande
• 1 vasito de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Pimienta negra  molida
• Jengibre molido
• Eneldo molido
• Sal
• Harina