PATATAS A LA IMPORTANCIA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Patatas medianas
• 2 Huevos
• ½ Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Cucharada sopera  de Perejil fresco picado
• 1 Hoja de Laurel
• Azafrán en Hebras
• 1 Vasito de Vino Blanco
• 1 Taza de Caldo de Pollo
• 1 Taza de Agua
• 40 Gramos de Jamón picado
• 2 Clavillos
• Pimienta negra en grano
• Sal
• Harina
• Aceite de Oliva

POLLO EN PEPITORIA

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 4 contramuslos de pollo
• 2 dientes de ajo
•  ½  cebolla
• ½ vaso de vino blanco
• Perejil picado
• 1 hoja de laurel
• 16 Almendras crudas enteras
• 1 cucharada rasa de harina
• Sal
• Pimienta  negra en grano
• 1 huevo
• 1 vaso de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Unas hebras de azafrán

PAN CASERO DE HARINA DE TODO USO Y MASA MADRE

INGREDIENTES:

• 300 gramos de harina de trigo  de todo uso
• 1 vasito de levadura natural fermentada en casa (masa madre)
• 160 ml. de agua tibia
• 1 cucharadita rasa de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

POLLO ASADO AL PIMENTÓN

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Muslos de Pollo
• 1 Patata alargada
• 1 Cucharadita colmada de Pimentón dulce
• Orégano
• Comino molido
• Pimienta negra molida
• Tomillo molido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharada de  cebolla picada deshidratada
• Sal

CESTAS DE ATÚN ENCEBOLLADO CON BECHAMEL

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Paquete de Obleas de empanadillas  tamaño grande.
• 1 Filete de atún encebollado (ver receta en http://bit.ly/3aQwFB0)
• 1 Huevo
• 1 cucharada de Harina
• 1 vaso de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• Queso rallado

ARROZ AL HORNO CON SALCHICHAS ROJAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Tazas de Arroz
• 4 Tazas de caldo de  Cocido.
• 4 Salchichas rojas frescas
• 5  Dientes de Ajos gordos o una cabeza pequeña
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimentón