PASTEL DE CARNE PICADA Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 paquete de obleas de empanadillas
• 100  gramos de carne picada
• 8 champiñones grandes frescos
• 1 loncha gruesa de bacón
• 3 cucharadas de harina
•  ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 vaso de leche
• 2 huevos
• Pimienta molida
• Nuez moscada
• Aceite de oliva

PIZZA DE PISTO Y CARNE PICADA

INGREDIENTES:

Para la masa: (para una pizza para 1 a 2 personas):

• 3 cucharadas de masa madre
• 150 gr. de harina
• ¼  cucharadita de sal
• 60 ml. de agua templada
• 1 cucharada de aceite de oliva

Para el relleno:

• 150 gramos de carne picada
• ½ cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 5 cucharadas de pisto
• Queso Mozzarella en hilos
• Especias para  pizza
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 Huevo

REVUELTO DE SETAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 250 Gramos de  setas picadas
• 4 Huevos
• 2 Dientes de ajo
• 2 Cucharadas de Leche
• ½ Vasito de Vino Blanco
• Aceite de oliva
• Pimienta molida
• Estragón molido
• Sal
• Queso en Hilos

ARROZ MELOSO CON ALCACHOFAS Y JAMÓN

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• Una taza de arroz
• 16 trozos de alcachofas congeladas
• 75 gramos de taquitos de jamón
• 3 tazas de agua
• ½ cebolla
• 1 tomate canario maduro
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• Una cucharada  rasa de Perejil picado
• Una cucharadita de pimentón dulce
• Pimienta negra en grano
• Sal
• Aceite de oliva
• Una pastilla de caldo de pollo

RIÑONES DE CORDERO SALTEADOS

INGREDIENTES:

(Para  2 Personas)

• ½ Kilo de Riñones de Cordero
• Un vasito de vino Blanco
• Una taza de Arroz
• 5 Dientes de ajo
• Aceite de Oliva
• Perejil fresco picado
• Sal
• Pimienta Molida

EMPANADILLAS DE BACALAO AL HORNO

INGREDIENTES:

• 1 Paquete de Obleas  de la Cocinera
• 1 filete de  Bacalao desalado
• ½ Pimiento rojo o verde
• ½ Cebolla
• ½  Calabacín pequeño
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Tomate maduros
• 2 huevos
• Perejil picado
• Sal
• Aceite de Oliva