TARTALETAS DE QUESO FRESCO Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES:

• Una lámina de hojaldre
• Queso  fresco
• Mermelada de arándanos
• Almendra molida
• Fructosa
• Una cucharadita de miel.

MANITAS DE CORDERO EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

• 1 Kilo de Manitas de Cordero
• 1 Zanahoria grande
• 1 Cebolla grande
• 1 Rama de Apio
• 4 Dientes de Ajo
• 4 Cucharadas de Tomate frito
• 30 Gramos de Almendras picadas crudas 1 Rebanada de pan
• ½  Vaso de vino blanco
• 1 Hoja de Laurel
• 2 Guindillas
• 1 Cucharadita de Pimentón  dulce
• 4 Cucharadas de aceite de oliva
• Agua
• Sal

RODABALLO AL HORNO EN SALSA DE MARISCOS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Rodaballo de 1 Kilo aproximadamente
• 12  Langostinos
• 1 Cucharada de crema de mariscos deshidratada
• 1 copita de brandy
• Pimienta molida
• Eneldo
• Aceite de Oliva

CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE CURRY

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 2 chuletas de Cerdo gruesas
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de jengibre  en polvo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharada de nata liquida
•  Pimienta negra molida
• 1 vasito de vino blanco
• Aceite de Oliva

ARROZ CALDOSO CON BACALAO Y ALCACHOFAS

INGREDIENTES:

(Para 4 Personas)

• 8 Alcachofas
• 200  gramos de habas peladas
• 2 tazas de arroz
•  Un lomo de bacalao desalado de unos 200 gramos
• 1 tomate mediano maduro
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Pimentón dulce
• Sal
• Pimienta negra en grano
• 2 clavos de olor
• Aceite de oliva
• 8 tazas de agua

POLLO CON MANZANAS Y ALMENDRAS EN SALSA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 2 Muslos de Pollo troceados
• ½  Cebolla
• 1 Diente de ajo
• 1 Naranja
• 1 Manzana
• 1 Vasito de Vino Blanco
• Almendras laminadas
• 2 Onzas de chocolate
• 24 Almendras  enteras crudas
• Pimienta molida
• Canela Molida
• Clavillos
• Estragón molido
• Jengibre en polvo
• Aceite de Oliva
• Sal