SALMONETES FRITOS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• ½ Kilo de salmonetes pequeños
• Harina
• Sal
• Aceite de Oliva.

PREPARACIÓN:

Limpiar y lavar el pescado quitándole las escamas y las tripas.

Poner harina en un plato y sazonarla con sal al gusto.

Pasar por el harina los salmonetes y freírlos en  abundante aceite  muy caliente un par de minutos por un lado y luego darles la vuelta y freír por el otro lado.

Sacarlos a un plato  escurriéndolos  sobre un papel de cocina.

Servir a continuación.

Se pueden acompañar de una ensalada, un picadillo  o un alioli.