HABAS CON JAMÓN

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• ½  Kilo de Habas congeladas
• 100 gramos de jamón picado
• ½ cebolla pequeña
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Poner en una olla abundante cantidad de agua a hervir. Agregar las habas. Salar al gusto. Cocer hasta que estén tiernas (unos 10 minutos aproximadamente). Retirarlas del fuego, escurrirlas y reservarlas.

Picar la cebolla muy finamente.

Cubrir el fondo de una  sartén grande  con aceite de oliva y calentar. Pochar la cebolla.

A continuación agregar el jamón picado y rehogar ligeramente y añadir las habas. Mezclar todo muy bien y rehogar durante un par de minutos.

Servir a continuación.
Se puede acompañar de un huevo frito o escalfado.