SANGRE ENCEBOLLADA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• ½ KG. de sangre de pollo
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de Oliva
• 1 hoja de laurel
• Vino blanco

PREPARACIÓN:

Picamos la  cebolla y los dientes de ajo.

Cortamos la sangre en taquitos.

En una cazuela pochamos bien la cebolla y el ajo.

Añadimos la sangre, el laurel, espolvoreamos con la pimienta y salamos al gusto.

Le echamos un chorro de vino blanco  y continuamos la cocción  a fuego lento unos 15 minutos..

Servir caliente

Se puede acompañar con unas patatas fritas o un arroz blanco.