POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 2 muslos de pollo troceados
• 1 Cucharada sopera de crema de Champiñones  deshidratada.
• 1 Vaso de agua
• 1 vasito de vino
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Picar la cebolla y el ajo muy finamente.

En una cazuela baja verter un buen chorro  de aceite de oliva y  sofreír el ajo junto con la cebolla.

Añadir el pollo y rehogarlo todo durante unos minutos. Rociarlo con el vino blanco. A fuego vivo evaporar el alcohol durante unos minutos.

Bajar el fuego y continuar la cocción durante  unos 10 minutos. 

Diluir la cucharada de crema de champiñones  en el vaso de agua fría. Agregar  la mezcla a la cazuela, remover y continuar la cocción hasta que el pollo esté tierno.

Si vemos que la salsa se espesa demasiado, podemos añadir un poquito mas de agua para aclararla.