BACALAO EN SALSA DE CURRY CON GAMBAS

 

INGREDIENTES ( Para 2 PERSONAS):

• 2 Lomos de Bacalao al punto de sal
• ½ Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• Un puñado de gambas peladas
• Un vasito de Vino Blanco
• Curry en polvo
• Jengibre en Polvo
• Aceite de Oliva

TORRIJAS INTEGRALES ( SIN AZUCAR)

INGREDIENTES:

• Una barra de pan integral del día anterior
• Leche
• Un huevo batido
• Edulcorante liquido apto para cocina
• Edulcorante granulado o stevia en  polvo
• Canela
• Esencia de Vainilla
• Aceite de Oliva

PREPARACIÓN:

Ponemos en un cazo la leche con unas gotas de edulcorante líquido y unas gotas de esencia de vainilla y la templamos.

Cortamos la barra de pan en rodajas.

Mezclamos Unas cucharadas de edulcorante granulado con la canela en un plato.

Mojamos las rodajas de pan en la leche y a continuación las pasamos por el huevo batido.

Las freímos en una sartén con abundante aceite muy caliente.

Una vez fritas las ponemos sobre un papel de cocina para escurrir el aceite sobrante. Las pasamos por el edulcorante y la canela y las ponemos en una fuente de servir.

Se pueden comer frías o calientes.

 

TORTILLA DE PATATAS EN SALSA DE MARISCOS

 

INGREDIENTES (Para  2 Personas):

• 4 Huevos
• 2 Patatas grandes
• ½ Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 1 Cucharada sopera de crema de mariscos deshidratada
• 1 Vasito de vino blanco
• ½ pastilla de caldo de pescado
• 12 almejas
• 12 mejillones  sin cascara
• ½  cucharada de harina
• Un puñado de gambas peladas
• Pimienta molida
• Perejil picado

RELLENITOS DE MANZANA

 INGREDIENTES:

• 1 paquete de obleas para empanadillas
• 1 manzana
• 1 puñado de nueces
• 1 huevo
• 1 cucharada de edulcorante granulado apto para cocina

ARROZ VERDE CON CALAMARES

INGREDIENTES (Para 2 personas):

• 1 Taza de Arroz
• 1 Pastilla de caldo de Pescado
• 250 Gramos de Calamares en anillas
• Un puñado de guisantes
• 1 Cucharada sopera colmada de Perejil fresco picado
• ½ Cebolla
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Guindilla
• Sal
• ½  Vasito de Brandy
• Aceite de Oliva

CALLOS A LA MADRILEÑA

INGREDIENTES (Para 2 personas):

• 300 gramos de callos de ternera limpios y troceados
• 1 mano de cerdo partida en  cuatro trozos
• 2 cucharadas de tomate frito
• 200 gramos de chorizo
• 200 gramos de morcilla
• 1 Zanahoria
• 1 Puerro
• 1 Apio
• 1 rama de Perejil
• ½ Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 5 Clavillos
• 2 Guindillas
• 1 hoja de Laurel
• Pimienta negra en grano
• Pimentón dulce
• Comino molido
• Aceite de Oliva
• Sal