ALBÓNDIGAS DE TERNERA CON TOMATE

INGREDIENTES:

(Para  2  personas)

• 500  Gramos de carne picada de ternera
• Pan rallado
• 1 Huevo batido
• 1 Cebolla
• 1 Diente de ajo
• 1 bote de tomate  triturado  de 400 gramos.
• Aceite de oliva
•  Una hoja de laurel
• Tomillo molido
• Sal
• Perejil  picado
• Ajo en polvo
• Pimienta negra molida.
• Vino Blanco
• Harina

CODORNICES ESTOFADAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 4 Codornices
• 1 Zanahoria mediana
• 1 Pimiento verde mediano
• 1 Patata Grande
• 1 tomate maduro
• Aceite de Oliva
• Perejil picado
• ½ cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• ½ vasito de vino blanco
• Laurel
• Sal
• Pimienta negra molida

SPAGHETTIS INTEGRALES CON ESPINACAS Y SALSA DE ROQUEFORT

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 200 gramos de  spaghettis integrales
• 250 gramos  de espinacas  cortadas congeladas
• 100 gramos de queso de roquefort
• 2 cucharadas colmadas de queso Enmental en hilos
• 1 vaso de leche
• Sal
• Aceite de oliva
• Pimienta molida
• 1 Hoja de laurel

CROQUETAS DE ATÚN FRESCO

INGREDIENTES:

• 150 Gramos de atún fresco en un  filete.
• 1 ½ Vaso de Leche
• ½ Cebolla grande
• Un diente de ajo
• Pimienta molida
• Sal
• Nuez Moscada molida
• 1 Cucharada de mantequilla
• Aceite de Oliva
• 2 Cucharadas soperas colmadas de Harina
• Pan rallado
• 3 Huevos

CALZONE CON POLLO Y CHORIZO

INGREDIENTES:

Para la masa: (una calzone para 1 ó 2 personas):

• 15  gr. de  levadura
• 200 gr. de harina
• ½   cucharadita de sal
• 1/8 lito. de agua templada
• 1y ½  cucharada de aceite de oliva

Para el relleno:

• 1 cucharada de tomate frito
• 2 contramuslos de pollo  deshuesados
• 2 cucharadas  de Chorizo  en taquitos
• ½  cebolla
• Queso  para pizza en hilos
• Orégano en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 Huevo

Para engrasar:   aceite de oliva

CONEJO GUISADO CON VERDURAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Conejo  troceado de  1 kilo aproximadamente
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de guisantes  pelados
• 100 gramos de  champiñones laminados
• Harina
• 1 vaso de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de Perejil picado
• Pimienta negra molida
• Pimentón dulce
• Sal