CONEJO AL AJILLO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Conejo troceado de un Kilo aproximadamente.
• 6 Dientes de ajo grandes
• ½  cebolla mediana
• 8 champiñones  frescos
• 1 vaso de vino blanco
• 1 Hoja de laurel
• Perejil picado
• Tomillo molido
• Pimienta negra molida
• Sal
• Pimentón dulce
• Aceite de Oliva

ALITAS DE POLLO FRITAS

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• ½  kg de  alas de pollo
• Comino molido
• Sal
• Aceite de Oliva

PREPARACIÓN:

Partir las  alitas. Lavarlas bien y secarlas con un papel de cocina.

Freírlas en abundante aceite muy caliente hasta que estén bien doradas.

Escurrirlas sobre un papel de cocina.

Salarlas al gusto y espolvorearlas con  el comino molido.

Servir acompañadas de una ensalada de lechuga y tomate.

TARTA FRIA DE QUESO Y CIRUELA (SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES:

• 2 Yogures desnatados  naturales  edulcorados
• ½  Kilo de  queso fresco  batido desnatado
• 8  láminas de gelatina  neutra
• 1 paquete de galletas integrales tipo maría
• Edulcorante líquido
• 2 cucharadas de mantequilla
• Mermelada de ciruelas sin azúcar
• Esencia de limón

CONEJO EN SALSA DE PISTO CON ACEITUNAS NEGRAS

INGREDIENTES:

(Para 4 personas) 

• 1 Conejo de  1½ kilo aproximadamente
• ½  pimiento  rojo
• ½  pimiento verde 
• ½  calabacín
• ½ berenjena
• 1 bote pequeño de  tomate triturado
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Tomillo  molido
• Pimienta negra en grano
• Dos  hojas de laurel
• ½ vaso de vino fino tipo manzanilla
• Un puñado de aceitunas negras sin hueso

PERCA EN SALSA CON MEJILLONES

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 2 filetes gruesos de Perca
• Un puñado de mejillones congelados  sin cascara
• ½ cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de tomate frito
• Perejil picado
• Pimienta molida
• Sal
• Aceite de oliva
• ½ vasito de vino blanco
• ½ vaso de agua
• Harina

SPAGHETTIS INTEGRALES CON ALMEJAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 300 gramos  de spaghettis integrales
• ½  Kilo de almejas
• ½  cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• ½ vaso de vino blanco
• Pimienta negra molida
• Sal
• Perejil  picado
• 1 hoja de laurel
•  Una pizca de colorante alimentario (opcional)
• Aceite de oliva