INGREDIENTES:
(Para 4 Personas)
- 1 tarrina de queso
batido desnatado de
- 2 yogures naturales desnatados
- 9 Hojas de gelatina neutra de la marca Belbake o similar.
- Zumo de mango sin azúcar
- 1 paquete de galletas María sin azúcar
- Esencia de naranja
- 30 gramos de mantequilla light
- Edulcorante liquido
- Una onza de chocolate con canela sin azúcar
Triturar las galletas.
Derretir la margarina y agregarle unas gotas de esencia de naranja.
En un cuenco mezclar las galletas trituradas con la margarina
derretida.
Poner en el
fondo de un molde desmontable, previamente
forrado con papel antiadherente en la base, la pasta de la galleta y prensarla
bien. Meterla en el frigorifico para que al enfriar endurezca y forme la base
de la tarta.
Poner a hidratar 7
hojas de gelatina.
En una jarra de Batidora poner el queso batido desnatado,
los dos yogures. Añadir 14 mililitros de
edulcorante líquido.
En un cazo poner 2
medidas de yogur zumo de mango y templar,
diluir ahí las hojas de gelatina ya hidratadas.
Agregar el zumo con las hojas de gelatina a la jarra del
queso y yogur y mezclar bien con el brazo batidor eléctrico.
Poner la mezcla en el
molde encima de la galleta y meter en el frigorífico para que enfríe y cuaje.
Poner a hidratar las
otras dos hojas de gelatina.
Cuando esté dura preparar la cobertura con dos medidas
de vaso de yogurth de zumo de mango y
templándolas para diluir en ella dos hojas de gelatina previamente hidratadas.
Dejar enfriar para
que forme una textura como mermelada.
Con una cucharita ir poniendo por encima la hasta que quede
bien cubierta la tarta.
Volver a poner en la parte mas fría del frigorífico, hasta el día siguiente.
Desmoldar. Espolvorear con chocolate con canela rallado.
Servir muy fria.
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