MUSLOS DE POLLO AL HORNO EN SALSA DE MANGO

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Muslos de Pollo
• 1 Vasito de Zumo de Mango sin azúcar
• 1 Vasito de Vino Blanco
• Jengibre molido
• Salsa de soja
• Pimienta molida
• Cúrcuma
• Comino molido
• Aceite de Oliva

PREPARACIÓN:

Lavar y secar con un papel los muslos de pollo y ponerlos en una fuente  de horno.

En un cuenco poner el vino blanco, el zumo de mango buen chorro de aceite de oliva y unas gotas de  salsa de soja. Agregar una pizca de pimienta molida, jengibre en polvo comino molido y cúrcuma. Con una cuchara  remover para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Regar  con el preparado los muslos de pollo.

Precalentar el horno a 200º.

Meter  el pollo a media altura en opción ventilador. Cocinar durante 15/20 minutos. Dar la vuelta a los muslos y cocinar otros 15/20 minutos mas. Hasta que el pollo este hecho y bien dorado.

Servir  acompañado de un puré de patatas espeso y regado con  la salsa de mango del asado.