CALAMARES A LA ROMANA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• ½ Kilo de anillas de calamar congeladas
• 2 Huevos
• Harina
• Sal
• Aceite de oliva

SALMOREJO

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• ½  Kilo de Tomates muy maduros
• 1  Barra de pan  integral del día anterior ( 250 Gramos)
• 1 Vaso de aceite de olive virgen
• 1 diente de ajo
• ½  cucharada de vinagre
• 1 Huevo  cocido
• Jamón Serrano picado o  atún en aceite (escurrido)  

ENTRECOT A LA PIMIENTA

INGREDIENTES:

 ( 4 personas)

• 4 entrecots de ternera
• pimienta negra en grano
• un paquete de 200 ml. de nata liquida para cocinar
• vino blanco
• sal

HOJALDRITOS DE CIRUELA (SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES:

• Una lámina de hojaldre
• Un bote  de mermelada de ciruela  sin azúcar
• Un huevo
• Un par de cucharaditas de miel

EMPANADA DE BACALAO

 INGREDIENTES:
(Para 2 personas)

Para la masa:

• 4 cucharadas soperas de masa madre
• 200 gramos  de harina
• ½  cucharadita de sal
• 1/8 de litro de agua templada
• 11/2 cucharadas de aceite de oliva.
• Un huevo

Para el relleno:

• 150  Gramos de Bacalao desalado
• Medio pimiento  rojo
• Un puñadito de  pasas
• ½ cebolla
• 2 cucharadas de tomate frito

CERDO A LA MOSTAZA CON PEPINOS

INGREDIENTES:

• 1 chuleta de aguja de cerdo por persona
• Mostaza molida
• Vino blanco
• Pimienta molida
• Estragón
• Leche o nata
• Unas rodajas de pepino
• Aceite de oliva
• Sal