COLIFLOR REBOZADA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• Una coliflor de 1 Kg.
• 2 Huevos
• Harina
• Sal
• Aceite de Oliva

PREPARACIÓN:

Lavar la coliflor y separarla en ramitos  pequeños.

Poner una cacerola con abundante cantidad de agua. Agregar la coliflor y llevar a ebullición.   

Cuando rompa a hervir  salar al gusto. Cocer hasta que la coliflor esté al dente.

Escurrir y reservar.    

Batir los huevos.

Pasar los ramitos de coliflor por harina y huevo y freírlas en abundante aceite  muy caliente.

Escurrirlas en un plato con un papel de cocina para que eliminen el aceite sobrante.

Servir a continuación.