MACARRONES INTEGRALES CON NATA, BACON Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 200 Gramos de Macarrones Integrales
• 1 paquete pequeño de nata liquida (200 ml.)
• 1 vasito de Vino Blanco
• 1 vasito de leche
• 80 Gramos de cintas de bacon
• 8 champiñones  frescos grandes
• 1 Hoja de laurel
• Aceite de Oliva
• Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Cocer los macarrones  en abundante  agua con sal y una hoja de laurel, durante unos 10 minutos hasta que estén al dente.  Pasarlos por agua fria  escurrirlos y reservarlos.

Limpiar los champiñones y picarlos.

Cubrir el fondo  de una sartén con aceite de oliva y calentar. Añadir los champiñones y el bacon y rehogarlos.

Regar con el vino blanco. A fuego vivo evaporar el alcohol.

Espolvorear con pimienta molida. Salar al gusto.

Poner los macarrones en una cazuela, añadirles los champiñones, la nata y el vasito de leche, mezclar bien. Dejar cocer un par de minutos y servir a continuación.