tag:blogger.com,1999:blog-34015940850744910502024-03-27T07:37:34.780+01:00La Cocina de Inma MicóCocina casera variada y de bajo coste Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.comBlogger715125tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-57564220664856705712024-03-05T03:20:00.002+01:002024-03-05T03:28:14.593+01:00CALAMARES RELLENOS EN SALSA CASTELLANA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwTTBEhpFkECovpv8Cp1jJ3ALoawD73fNMKKHefkUfhDuqIn0vEg7C542MGqnDkB38I0oL5jYn8g00V4jCE3j9WUhyA_K2QlopNacwex_7r3ZGDH-FXr32l7y_ORSnOMAfY1IpMqV8gq6dCafNd9AmEM06xO5C33ReExHJl59-FITVvc7HkEL5GB4PCInv/s4821/DSC00813.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3649" data-original-width="4821" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwTTBEhpFkECovpv8Cp1jJ3ALoawD73fNMKKHefkUfhDuqIn0vEg7C542MGqnDkB38I0oL5jYn8g00V4jCE3j9WUhyA_K2QlopNacwex_7r3ZGDH-FXr32l7y_ORSnOMAfY1IpMqV8gq6dCafNd9AmEM06xO5C33ReExHJl59-FITVvc7HkEL5GB4PCInv/s320/DSC00813.JPG" width="320" /></a></div><br /> <u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES ( Para 2 Personas):</span></u><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">½ Kg de Calamares</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 Palitos de Cangrejo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">4 Dientes de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Cebolla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 Huevos</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Tomate pequeño maduro</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Vasito de Vino Blanco</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Cucharada rasa de Harina</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Hoja de laurel</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimienta molida</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimienta negra en grano</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimentón dulce</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Perejil fresco picado</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pan rallado<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Limpiar los calamares dándoles la vuelta
con cuidado para que no se rompan. Lavarlos.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar las aletas y las patas.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar media cebolla y dos dientes de ajo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cubrir el fondo de una sartén con aceite
de oliva y calentar. Pochar el ajo y la cebolla. Añadir las patas y aletas del
calamar. Picar los palitos de cangrejo y agregarlos también a la sartén. Espolvorear con pimienta molida.
Añadir una cucharada de perejil picado. Salar al gusto y rehogar todo unos
minutos. Reservar. Añadir cuatro cucharadas de pan rallado. Batir dos huevos y
añadirlos. Mezclar muy bien para que se integre todo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner el relleno en una manga pastelera y
rellenar los calamares hasta la mitad. Cerrar el borde con un palillo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar el resto de la cebolla y los dos
dientes de ajo una vez pelados.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cubrir el fondo de una cazuela con aceite
de oliva y calentar. Sofreír la cebolla
y los ajos junto con varios granos de pimienta negra.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pelar y picar finamente el tomate y agregarlo a la cazuela. Añadir una
cucharada rasa de harina y rehogar un par de minutos. Añadir los calamares y
cocinarlos un par de minutos,
espolvorear con pimentón dulce rehogar ligeramente y regar con el vino
blanco. A fuego vivo evaporar el alcohol Poner la hoja de laurel </span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Agregar dos vasos de agua. Llevar a
ebullición. Bajar el fuego y cocinar hasta que los calamares estén hechos. Unos
10 minutos.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Sacar los calamares de la cazuela y la
hoja de laurel..</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Triturar la salsa. Si la salsa está muy
liquida, dejar reducir un poco. Volver a poner los calamares y dejar cocinar
unos minutos más.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Servir acompañado de un puré de patatas
espeso o un flanecito de arroz blanco. </span></p><p></p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-84203922868765624302024-01-07T01:25:00.001+01:002024-03-05T03:28:50.681+01:00ROSCON DE REYES CON ACEITE Y MANTEQUILLA (SIN AZUCAR)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZcJo5zd-uInuAZyouryIategIShABhAffsXoOmapxxHRv895CwVVLmIqM0jZ0w_VjNiNXBeRw9RaOoG97rLsQxMOkSFT-RV6WptXxQ9hlTsZHAeIKgzdWblHseBLI4JkmyKFYrEqzbnOZ20LQ0gfNkRwDZR4RyP8maIUgAX4DFNHKFB9-BY5gAv4Hd4H/s4769/DSC02708.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3667" data-original-width="4769" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZcJo5zd-uInuAZyouryIategIShABhAffsXoOmapxxHRv895CwVVLmIqM0jZ0w_VjNiNXBeRw9RaOoG97rLsQxMOkSFT-RV6WptXxQ9hlTsZHAeIKgzdWblHseBLI4JkmyKFYrEqzbnOZ20LQ0gfNkRwDZR4RyP8maIUgAX4DFNHKFB9-BY5gAv4Hd4H/s320/DSC02708.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u>INGREDIENTES:<o:p></o:p></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><o:p>350</o:p><st1:metricconverter productid="350 gramos" w:st="on"> gramos</st1:metricconverter>
de harina de fuerza</li><li>2 cucharaditas de agua de azahar</li><li>4 cucharaditas de edulcorante liquido.</li><li>30 gramos de mantequilla</li><li>30 gramos de aceite de oliva suave o girasol</li><li>La ralladura de una naranja.</li><li>50 ml de zumo de naranja</li><li>50 ml. de leche </li><li>2 huevos ( uno para la masa y uno para pintar)</li><li><st1:metricconverter productid="25 gramos" w:st="on">25
gramos</st1:metricconverter> de levadura fresca </li><li>Edulcorante en polvo.<span><a name='more'></a></span></li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u>PREPARACIÓN:<o:p></o:p></u></p><p class="MsoNormal">Tamizamos la harina.</p><p class="MsoNormal">En un cuenco ponemos
la mantequilla reblandecida, el aceite,
la ralladura de la naranja y un huevo y lo mezclamos.</p><p class="MsoNormal">A continuación en un vaso mezclamos la leche junto con el zumo de naranja, el agua de
azahar y el edulcorante liquido y diluimos ahí la levadura, agregando el
preparado al cuenco. Mezclamos todo de nuevo muy bien y vamos añadiendo poco a
poco la harina tamizada.</p><p class="MsoNormal">Amasamos bien y
formamos una bola, la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.</p><p class="MsoNormal">Volvemos a amasar y
ya la ponemos en una bandeja
de horno sobre papel de hornear antiadherente. Le abrimos un agujero
grande en el centro y le vamos dando la forma del roscón. Lo cubrimos con un paño y dejamos que
levante toda la noche a temperatura
ambiente.</p><p class="MsoNormal">Precalentamos el horno a 200º.</p><p class="MsoNormal">Pintamos el roscón con el otro huevo batido, lo
decoramos y lo horneamos en la parte
media baja del horno durante unos 20 minutos.</p><p class="MsoNormal">Sacarlo, dejar
enfriar un poco y espolvorear con el edulcorante en polvo.</p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-5517481500683533552023-11-17T03:17:00.002+01:002023-11-17T03:17:32.185+01:00CALABACIN REBOZADO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvd5xPM_AKllALxzOlcI_qQwGPEMegcf8C-DkHvRldPD2eFzoElY-l65s-4H1g41p_RUJuN6i1doT7FYv1LimO3U08kUtnk-O4tierYJXB28cU_8kUGv1dJa35a7ojvXERykC13dzxY6a8enFGMRCLIPxZbVF1hgcrj6j0DTieh3FYnxkZWUy3cUHb8wkL/s3828/IMG_20231115_171420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2815" data-original-width="3828" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvd5xPM_AKllALxzOlcI_qQwGPEMegcf8C-DkHvRldPD2eFzoElY-l65s-4H1g41p_RUJuN6i1doT7FYv1LimO3U08kUtnk-O4tierYJXB28cU_8kUGv1dJa35a7ojvXERykC13dzxY6a8enFGMRCLIPxZbVF1hgcrj6j0DTieh3FYnxkZWUy3cUHb8wkL/s320/IMG_20231115_171420.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p class="MsoNormal"><u>INGREDIENTES( Para 2 Personas):<o:p></o:p></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li>1 Calabacín grande o 2 medianos</li><li>2 huevos batidos</li><li>Sal</li><li>Harina para rebozar</li><li>Aceite de oliva<span><a name='more'></a></span></li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><o:p><u> P</u></o:p><u>REPARACIÓN:</u></p><p class="MsoNormal"><o:p>P</o:p>elamos y lavamos los
calabacines. Los cortamos en rodajas</p><p class="MsoNormal">Pasamos las rodajas de calabacín por la harina y el huevo batido y las freímos
en abundante aceite caliente.</p><p class="MsoNormal">Las ponemos sobre un papel de cocina para quitarles el
exceso de aceite y las espolvoreamos con sal
al gusto. </p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-33230459834100658392023-10-04T02:12:00.001+02:002023-10-04T02:16:25.560+02:00CONEJO EN SALSA DE PIMIENTO VERDE CON SETAS VARIADAS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgepVPgYEQVhyphenhyphenpihr9i0VSPhD3anteaVKzRYzBmWLY9E_uUv8eGQ6tImfp0WVwS9QcWcFl60cICwO3_b3ISwEMKOB02H2vQUYeN-kUVK4jhAvyeIO8YzKgPgJTX5Zl97IMtRU-BIWpR43z4kKtoG6MNDkclUmHnhnJARS7SOrmFvgSi0cM0TjZyamWjm8IQ/s4954/DSC02640_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3492" data-original-width="4954" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgepVPgYEQVhyphenhyphenpihr9i0VSPhD3anteaVKzRYzBmWLY9E_uUv8eGQ6tImfp0WVwS9QcWcFl60cICwO3_b3ISwEMKOB02H2vQUYeN-kUVK4jhAvyeIO8YzKgPgJTX5Zl97IMtRU-BIWpR43z4kKtoG6MNDkclUmHnhnJARS7SOrmFvgSi0cM0TjZyamWjm8IQ/s320/DSC02640_edited.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 personas):<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">1 Conejo troceado</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ cebolla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">3 Dientes de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Pimiento verde mediano</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Tomate pequeño maduro</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Un puñado de Setas variadas congeladas</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 vasito de vino blanco</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 clavillos</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimienta negra en grano</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 clavillos</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Hoja de laurel</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 vaso de arroz</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimentón dulce</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Tomillo molido</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Aceite de oliva </span></li><li><span lang="ES-TRAD">Sal<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD"> </span><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:</span></u></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pelar y picar dos ajos y la cebolla.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pelar y triturar el tomate.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar el pimiento verde</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cubrir el fondo de una cazuela con aceite
de oliva y calentar.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Agregar el conejo troceado y dorarlo. A
continuación añadir la cebolla, el ajo y el pimiento y sofreír todo unos
minutos.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Espolvorear con una cucharadita de
pimentón y remover evitando que se queme
para que no amargue. Regar con el vino blanco. A fuego vivo evaporar el
alcohol. Ponerle unas bolas de pimienta, la hoja de laurel y los clavillos.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Agregar el tomate triturado y seguir
cocinando hasta que el tomate pierda todo el agua y coja el tono de tomate
frito.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cubrir de agua, salar al gusto,
Espolvorear con tomillo molido. Llevar a ebullición.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Bajar un poco el fuego y cocinar unos 15
minutos a fuego moderado.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Sacar el conejo de la cazuela. Triturar la salsa en la batidora.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Volver a poner todo en la cazuela, añadir
las setas y dejar cocinar unos 15 minutos mas.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Comprobar que el conejo y las setas
estén en su punto.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Mientras se cocina el conejo poner a
hervir abundante agua con sal al gusto,
agregar el arroz y cocerlo unos 13
minutos, comprobar que está tierno y suelto, pasarlo por agua fría y luego escurrirlo.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En una sartén poner a dorar un diente de
ajo fileteado para dar sabor al aceite, retirarlo y agregar el arroz y rehogarlo durante un par de minutos.</span></p><p>
<span lang="ES-TRAD" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-fareast;">Servir
el conejo acompañado del arroz blanco como guarnición</span><br /> </p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-45420948097627037152023-09-05T21:27:00.000+02:002023-09-05T21:27:08.504+02:00BACALAO Y GAMBONES EN SALSA DE MARISCOS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7TNFKQ19yQQM4GwX-C3yfXbdJE9z5dxKFd-TtL55bdqklbU8TI2MYlPYG21jgB6BfoxmOnfyRTraAOGrAqudGPAv9A_QWcEpYwFlU1fNz24NDpwBLMThyKLKJsclhpGAT7KxTjgGAdfmmQdhzNeAXBCjqnI0lsReHfixAgnWtpMBMokEO_E3nszHlS6N/s4299/DSC02176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3552" data-original-width="4299" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7TNFKQ19yQQM4GwX-C3yfXbdJE9z5dxKFd-TtL55bdqklbU8TI2MYlPYG21jgB6BfoxmOnfyRTraAOGrAqudGPAv9A_QWcEpYwFlU1fNz24NDpwBLMThyKLKJsclhpGAT7KxTjgGAdfmmQdhzNeAXBCjqnI0lsReHfixAgnWtpMBMokEO_E3nszHlS6N/s320/DSC02176.JPG" width="320" /></a></div><br /> <u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 personas):</span></u><p></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">2<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Lomos de Bacalao al punto de sal</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Gambones grandes</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 Cucharadas
soperas de<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>crema de Mariscos
deshidratada</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Vasito de
vino blanco </span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 vasito de
agua</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Eneldo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1cucharada de
tomate frito</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Aceite de
Oliva</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimienta
molida<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;"><span lang="ES-TRAD"></span></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En una cazuela baja poner un poco de
aceite de oliva y calentar. Marcar ligeramente los lomos de bacalao y los
gambones y reservar aparte.</span></p><u><span lang="ES-TRAD"></span></u><p></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Agregar la cucharada de tomate frito a la
cazuela y rehogar un par de minutos. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Diluir la crema de Mariscos en el vino
blanco.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir a la cazuela.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">A fuego vivo evaporar el alcohol..</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir un vaso de agua y llevar a
ebullición. Dejar cocer unos minutos para que coja consistencia de salsa
espesita. Espolvorear con una pizca de eneldo y pimienta molida.</span></p><p class="MsoNormal">
</p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir los gambones y los lomos de
bacalao con la parte de la piel hacia arriba Dejar cocer un par de minutos y
luego dar la vuelta y cocinar otro par de minutos regando la salsa por encima
con una cuchara hasta que todo esté en su punto.</span></p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-61523382685373372082023-08-24T03:59:00.000+02:002023-08-24T03:59:26.153+02:00ARROZ CON SETAS, BACON Y HUEVOS DE CODORNIZ<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPSWSKFb72d3cXJ8LW8ZxaM-w1HAwOzqi61Ggc3pRzIZcH2ump7-ea6Z8TxNIylR1uJOuNQhtupK2Oa0xzGNXkbVNhuOfPm0_HH9W9rflfS8i0mASPty0EgEKfFoFDn-K-L6xmteGmptXC0nDgCt_6AYPGlIM_xwzgdem6bVdJWET2vWjgoVzzNG7qYLkx/s2201/DSC05588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1844" data-original-width="2201" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPSWSKFb72d3cXJ8LW8ZxaM-w1HAwOzqi61Ggc3pRzIZcH2ump7-ea6Z8TxNIylR1uJOuNQhtupK2Oa0xzGNXkbVNhuOfPm0_HH9W9rflfS8i0mASPty0EgEKfFoFDn-K-L6xmteGmptXC0nDgCt_6AYPGlIM_xwzgdem6bVdJWET2vWjgoVzzNG7qYLkx/s320/DSC05588.JPG" width="320" /></a></div><p></p><br /><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 Personas):<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">Un bote
de Setas en su jugo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ Pimiento Rojo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ Cebolla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Diente de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">4 Huevos de Codorniz</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 loncha gruesa de Bacón</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 tazas de Arroz</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Guindilla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 cucharada de Pimenton dulce</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 cucharada de Tomate frito</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 hoja de Laurel</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimienta negra en grano</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Aceite de Oliva</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Sal gorda<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cubrir el fondo de la cazuela con aceite
de oliva y calentar. Freír la guindilla y las pimienta en grano para aromatizar
el aceite. Retirarlas.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar la cebolla y el ajo muy finamente y
trocear el pimiento y el bacón. Si las setas fueran muy grandes también
trocearlas.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir
a la cazuela, la cebolla y el ajo y pocharlo hasta que quede bien
doradito. Agragar las setas y el bacon Rehogar un par de minutos. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Agregar el arroz, espolvorear con el
pimentón dulce y rehogar ligeramente,
añadiendo a continuación el tomate frito par que el pimentón no se queme.
Mezclar bien. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En un cuenco poner a calentar el caldo de
las setas y completar hasta el doble de la medida de arroz con agua. Llevar a
ebullición.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Agregar este liquido a la cazuela. Salar
al gusto y dejar cocer a fuego vivo durante
unos 5 minutos y a continuación bajar el fuego dejando cocinar unos 10 minutos mas hasta que el arroz esté
en su punto, debe quedar tierno , seco y sueltecito.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cuajar los huevos en una sartén aparte y
ponerlos por encima del arroz.</span></p><p>
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Servir a continuación.</span></div><br /><p></p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-87295194065329506662023-08-05T21:18:00.000+02:002023-08-05T21:18:07.518+02:00COUSCOUS CON CODORNICES<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEYdJSouA277w_pIKEe8FvnN-QgaMP_UDk05cqjO2HMlNIGu1HK7LgUCA4Ck6y_o0E0nK9x67z9yQLSIEOVjWhv57tUAnys5wK_wOc59fqdSndL6rxxN8g7NuOsfy40rXXQmJFFAZXAPLDfk602od4_UjEtFltvFukd4PbzS-vfdXBTQP4vHxg-wzvTW5I/s4194/DSC02603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3410" data-original-width="4194" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEYdJSouA277w_pIKEe8FvnN-QgaMP_UDk05cqjO2HMlNIGu1HK7LgUCA4Ck6y_o0E0nK9x67z9yQLSIEOVjWhv57tUAnys5wK_wOc59fqdSndL6rxxN8g7NuOsfy40rXXQmJFFAZXAPLDfk602od4_UjEtFltvFukd4PbzS-vfdXBTQP4vHxg-wzvTW5I/s320/DSC02603.JPG" width="320" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal"><u>INGREDIENTES: </u>(Para 2 personas)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"></p><ul style="text-align: left;"><li>4 Codornices</li><li>1 vaso de couscous precocido </li><li>1 Nabo </li><li>¼ de Col pequeña</li><li>4 vainas de judías verdes </li><li>1 puñado de guisantes </li><li>1 zanahoria </li><li>½ calabacín pequeño</li><li>1 Puerro</li><li>1 ramas de apio
blanco </li><li>¼ cebolla</li><li>2 cucharadas de
especias Ras El Hanout ( jengibre,
pimienta, comino, canela, pimentón dulce, cayena y cúrcuma) </li><li>Aceite de oliva</li><li>Sal<span><a name='more'></a></span></li></ul><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><o:p> </o:p><u>PREPARACIÓN:</u></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><o:p> </o:p>Se ponen a macerar
las codornices un rato con una cucharada de las
especias.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;">Picamos la cebolla.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;">Troceamos las verduras. </p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;">En una cacerola ponemos aceite de oliva para sofreír las codornices con la cebolla picada.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;">Posteriormente
añadimos las verduras y agregamos la otra cucharada de especias salamos al gusto y cubrimos de agua. Llevamos
a ebullición. Tapamos la olla y cocemos unos minutos a fuego vivo y después
bajamos el fuego y continuamos la cocción hasta que las codornices estén
tiernas. Una vez guisadas, separamos las
codornices de las verduras y
escurrimos el caldo.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;">Con el caldo
colado se hace la sémola del
couscous, poniendo en un cazo el couscous
y añadiéndole el caldo bien caliente en la proporción de un vaso de cuscús
por un vaso de caldo. Lo removemos bien
y lo tapamos y lo dejamos reposar durante unos 10 minutos hasta que el grano haya absorbido todo el
caldo </p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;">Con lo cual habrá doblado su tamaño y se encontrara tierno y suelto.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;">Servimos poniendo en
el fondo del plato el couscous, encima
las verduras y una codorniz regándolo
con un poco de caldo</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;">El caldo que sobra se
pone en un cuenco por si queremos más
salsa.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;">OPCIONAL<b>: </b>En una sartén con poquito aceite<b> </b>(como para tortilla),
pochamos un poco de cebolla
picada muy fina, añadiéndole durante la cocción un poco de miel, pasas y canela.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: left;">La mezcla se echa sobre el grano de Cuscús antes de servir. </p></div><p><br /> </p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-74269482295904400002023-07-30T02:27:00.001+02:002023-07-30T02:38:37.031+02:00CARRILLADAS DE CERDO EN SALSA DE PISTO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcgLbn42pmPkA3Xn-KG4BPQYYLyOf7WJz3VTp41_RKMzSrqLH8bY0QND0iErZPyzNa_Guo56KK79FKsmYvDH1f1xiTp769yOOId7UNFcbBIM0BzozO6IA-LawcPTxSphC03HcGo8DUUAsCyyUcFllNEIMZbqD32-NDXavwbcj2AENdFFP3FVLpDBx75MHK/s5152/DSC02562.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcgLbn42pmPkA3Xn-KG4BPQYYLyOf7WJz3VTp41_RKMzSrqLH8bY0QND0iErZPyzNa_Guo56KK79FKsmYvDH1f1xiTp769yOOId7UNFcbBIM0BzozO6IA-LawcPTxSphC03HcGo8DUUAsCyyUcFllNEIMZbqD32-NDXavwbcj2AENdFFP3FVLpDBx75MHK/s320/DSC02562.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u>INGREDIENTES (Para 2 Personas):</u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li>8 carrilladas de Cerdo</li><li>½ pimiento verde </li><li>½ pimiento Rojo </li><li>1 berenjena pequeña</li><li>1 bote pequeño de
tomate triturado </li><li>1 cebolla</li><li>Aceite de oliva</li><li>3 dientes de ajo</li><li>Tomillo molido</li><li>Una hoja de laurel</li><li>Unas bolas de pimienta negra</li><li>Un par de clavillos</li><li>Harina</li><li>1 Huevo <span><a name='more'></a></span> </li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u>PREPARACIÓN:<o:p></o:p></u></p><p class="MsoNormal">Limpiar las carrilladas y pasarlas por harina.</p><p class="MsoNormal">Picar la cebolla y 2 dientes de ajo.</p><p class="MsoNormal">Pelar la berenjena y cortarla en trozos junto con el pimiento
rojo y el verde.</p><p class="MsoNormal">En la olla exprés poner un buen chorro de aceite de oliva y
calentar. Dorar las carrilladas y
reservarlas.</p><p class="MsoNormal">En el mismo aceite pochar la cebolla y el ajo, a
continuación añadir el tomate triturado, el pimiento y la berenjena.</p><p class="MsoNormal">Volver a poner las carrilladas, Añadir un vaso de agua.</p><p class="MsoNormal">Salar al gusto. Espolvorear con el tomillo y añadir la hoja
de laurel las bolas de pimienta y los clavillos.</p><p class="MsoNormal">Cerrar la olla exprés y cocinar durante unos diez minutos a
presión fuerte. </p><p class="MsoNormal">Quitar la presión y abrir la olla, comprobar que las
carrilladas estén tiernas y sacarlas de la olla
junto con la hoja de laurel para triturar la salsa.</p><p class="MsoNormal">Volver a poner las carrilladas dentro y reservar manteniendo calientes.</p><p class="MsoNormal">Cocer el huevo.</p><p class="MsoNormal">En una olla poner a abundante agua con sal y
llevar a ebullición. Cuando rompa a hervir agregar un vaso de arroz y
cocerlo 15 minutos a fuego vivo. Pasarlo por agua y a continuación escurrirlo. En una sartén
poner un poco de aceite de oliva y calentar
añadir un ajo troceado y dorarlo. Agregar el arroz y saltearlo.</p><p class="MsoNormal">Servir las carrilladas regadas con la salsa de pisto y acompañadas del arroz blanco y el huevo duro
troceado, </p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-44056958440468298152023-07-24T02:11:00.000+02:002023-07-24T02:11:16.014+02:00SOPA DE PEPINO Y YOGURTH<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBwBe5Ezl6mjASaY_crQQPy3-czKnZzUPWHOBcZ-8QiThiyiB5a1rJPJODepknfaP0gkswLeaExZChJCmW3g3luK_vliEI__sSxGPMs2M8-mKGp2KyGpZu_QLgpW_A9Kb13k3EGef-IHM78VmvnakFK-cboyFDIupJ7P8fU4DHvQVuto-nhuzMbB-r7_L9/s3786/DSC02588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3786" data-original-width="2393" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBwBe5Ezl6mjASaY_crQQPy3-czKnZzUPWHOBcZ-8QiThiyiB5a1rJPJODepknfaP0gkswLeaExZChJCmW3g3luK_vliEI__sSxGPMs2M8-mKGp2KyGpZu_QLgpW_A9Kb13k3EGef-IHM78VmvnakFK-cboyFDIupJ7P8fU4DHvQVuto-nhuzMbB-r7_L9/s320/DSC02588.JPG" width="202" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 Personas):<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">2 Pepinos pequeños</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 yogures naturales</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 cucharadas soperas de aceite de oliva</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 diente de ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ limón</span></li><li><span lang="ES-TRAD">¼ de cebolla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Sal</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimienta molida</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Hierbabuena o menta fresca<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pelar y trocear el pepino.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar la cebolla y el diente de ajo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner en el vaso de la batidora, el
pepino, el ajo, la cebolla, la hierbabuena o menta y el aceite de oliva.
Triturar hasta que quede muy fino.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir los yogures y el zumo demedio
limón. Salar al gusto y poner una pizca de pimienta negra molida. Volver a
triturar para mezclar todo bien.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Agregar un poco de agua fría para que quede
mas liquido. Poner en una jarra y guardar en el frigorífico un par de horas.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Servir bien frio.</span></p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-19932871511502209762023-05-31T02:38:00.001+02:002023-05-31T02:38:42.341+02:00MERLUZA EN SALSA DE CEBOLLA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMDsBE4OiPclkvrxQBDeEPE0fn38yxz41OM9rlLyz5trAPKyv9zDy5s7c-kPuVvb-g-HwqrHRk0tzkDLhB7zW370lp_0XTATdeHJdB9PtCrhUI1LCstwz1IDl0OU6o95wk0NB_hrKiDuRJfgLQGtU1huzlbCcXA8gUvu6GqaXfNAeCjLdnDzsPkKlSow/s4851/DSC02578%20(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3550" data-original-width="4851" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMDsBE4OiPclkvrxQBDeEPE0fn38yxz41OM9rlLyz5trAPKyv9zDy5s7c-kPuVvb-g-HwqrHRk0tzkDLhB7zW370lp_0XTATdeHJdB9PtCrhUI1LCstwz1IDl0OU6o95wk0NB_hrKiDuRJfgLQGtU1huzlbCcXA8gUvu6GqaXfNAeCjLdnDzsPkKlSow/s320/DSC02578%20(2).JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt;"><u>INGREDIENTES:</u><b><span style="font-family: "Arial Black","sans-serif";"> </span></b></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: -24.8pt;"></p><st1:metricconverter productid="1 Kg" w:st="on"><ul style="text-align: left;"><li><st1:metricconverter productid="1 Kg" w:st="on">1 Kg</st1:metricconverter>. De Merluza en rodajas o filetes gruesos</li><li>2 cebollas grandes</li><li>Un par de dientes de ajo</li><li>Unos granos de pimienta</li><li>Una hoja de laurel</li><li>Un vaso pequeño de vino
blanco.</li><li>Medio vaso pequeño de aceite de
oliva</li><li>Un poco de harina</li><li>Una pizca de sal </li></ul></st1:metricconverter><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 3.0pt; margin-right: -24.8pt; margin-top: 0cm;">Utilizaremos para la cocción
una cazuela de barro o en su defecto una paellera o
cazuela de características similares.<span></span></p><a name='more'></a><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt;"><u><o:p> </o:p></u><u>PREPARACION:</u> </p><p class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt;">Picamos los dientes de ajo y la
cebolla en trocitos pequeños. </p><p class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt;">Espolvorearemos los trozos de merluza con un poco de
harina para sellarlos y que no se
pierdan los jugos. </p><p class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt;">Vertemos el aceite de oliva en
la cazuela y la ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, echamos la cebolla y el ajo y
dejamos a fuego lento hasta que esté bien pochado todo, añadimos la pimienta y
el laurel.</p><p class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt;">Marcamos los trozos de merluza
por los dos lados en la cazuela, sacamos
y reservamos. </p><p class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt;"> Añadimos el vino subimos un poco el fuego para
que evapore el alcohol. A continuación agregamos medio vaso de agua y llevamos a
ebullición. Bajamos el fuego y dejamos cocer unos minutos para que coja cuerpo
la salsa. </p><p class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt;">Ponemos los trozos de merluza
en la cazuela, salamos al gusto, cocinamos un par de minutos por cada lado (Si
los filetes son muy gruesos puede
requerir algo más de tiempo), para que queden
cocinados pero jugosos por dentro..</p><p class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt;">Apagar el fuego y servir a continuación.</p><p class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt;">Como acompañamiento se pueden
servir unas patatas fritas o a lo pobre.</p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-55616905237167534462023-05-23T04:04:00.002+02:002023-05-23T04:04:46.128+02:00MUSLOS DE POLLO RELLENOS DE CARNE PICADA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI1KxeX_i7HlKFk7y26Hxr7Um7DM0X6Uhuq_KDzLE9GzLs9hfZ6-dK28YHuHS3b5jZ715oD7VK-cBksN9Ts2yDgUg7mqH4ieySHZ_DinYRBcp3im5SK18L1jKWplM_agUYkd5tzxezhrBS8nNb72NMIsZsHRzEINU12pHKGCiNmQhOHOipigGeWkcUqQ/s2029/DSC07915%20(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1418" data-original-width="2029" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI1KxeX_i7HlKFk7y26Hxr7Um7DM0X6Uhuq_KDzLE9GzLs9hfZ6-dK28YHuHS3b5jZ715oD7VK-cBksN9Ts2yDgUg7mqH4ieySHZ_DinYRBcp3im5SK18L1jKWplM_agUYkd5tzxezhrBS8nNb72NMIsZsHRzEINU12pHKGCiNmQhOHOipigGeWkcUqQ/s320/DSC07915%20(2).JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 Personas):<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">2 Muslos de Pollo deshuesados</span></li><li><span lang="ES-TRAD">150 gramos de carne picada de ternera</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ vasito de vino blanco</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Huevo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Perejil picado</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Ajo en Polvo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Tomillo Molido</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimienta negra molida</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Sal</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Aceite de Oliva<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En un cuenco poner la carne picada y añadirle perejil picado,
ajo en polvo, tomillo molido, pimienta negra
el huevo, sal al gusto y un chorrito de vino blanco. Mezclar todo hasta
que todo se encuentre bien integrado.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner en un tabla de cocina
los muslos de pollo extendidos. Rellenar los muslos poniendo en el centro la carne picada y haciendo un rollito. Cerrarlos bien
atándolos con un hilo de cocina para que no se abran.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En una sartén poner un poco de aceite de
oliva y calentar: sellar los rollitos por todos los lados. Regar con el resto
del vino Blanco y a fuego vivo evaporar el alcohol. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner en una cazuela con tapa apta para el microondas los
mulos y el aceite y jugos del sellado. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cocinar en el microondas con la cazuela tapada y temperatura
máxima durante 5 minutos. Darle la vuelta y cocinar otros 5 minutos. Pinchar con un palillo para comprobar que está hecho
y no suelta jugos. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner el jugo de asar en un tarro y la
carne una vez que se enfríe guardar en
la nevera hasta el día siguiente.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Para servir cortar en rodajas, regar con
la salsa y calentar en el microondas.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">De acompañamiento se puede poner un puré de Patatas.</span></p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-19173585149199491212023-03-26T21:50:00.002+02:002023-03-26T21:52:37.037+02:00TORRIJAS DE ANIS (SIN AZÚCAR)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYfIOElcmpi9vjUYChNfTtsUBFbe2NzIjKh4avbcXyq-SaUnijP_Z0WMEIqOuX-e_kVyWdV60ndu-kGdmS5quavnnbwfITUncVa63ONJKjRvy5vpdR9dd0PBQXqpXpKh6ye9PJN6IMYCusAj2JlH0Eksb96OTVxCtvfSCS0EfU7uZ3jBxGmr4ksVBF-w/s5152/DSC02554.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYfIOElcmpi9vjUYChNfTtsUBFbe2NzIjKh4avbcXyq-SaUnijP_Z0WMEIqOuX-e_kVyWdV60ndu-kGdmS5quavnnbwfITUncVa63ONJKjRvy5vpdR9dd0PBQXqpXpKh6ye9PJN6IMYCusAj2JlH0Eksb96OTVxCtvfSCS0EfU7uZ3jBxGmr4ksVBF-w/s320/DSC02554.JPG" width="320" /></a></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="MsoNormal"><!--[if gte mso 9]><xml>
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</xml><![endif]--></div><u>INGREDIENTES:</u><div><u><br /></u><div><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Una barra de pan de molde especial torrijas</li><li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Leche<br /></li><li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Un huevo batido</li><li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Edulcorante liquido apto para cocina</li><li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Estevia en<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>polvo</li><li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Canela</li><li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Agua de azahar</li><li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Esencia de anís</li><li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Aceite de oliva<a name='more'></a><!--[if gte mso 9]><xml>
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<![endif]--></div><div class="MsoNormal">Ponemos en un cazo la leche con unas gotas de edulcorante líquido, unas gotas de agua de azahar y una cucharadita de moka de esencia de anis<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y la templamos.</div><div class="MsoNormal">Cortamos la barra de pan en rodajas.</div><div class="MsoNormal">Mezclamos Unas cucharadas de Stevia en polvo con la canela en un plato.</div><div class="MsoNormal">Mojamos las rodajas de pan en la leche y a continuación las pasamos por el huevo batido.</div><div class="MsoNormal">Las freímos en una sartén con abundante aceite muy caliente.</div><div class="MsoNormal">Una vez fritas las pasamos por el edulcorante y la canela y las ponemos en una fuente de servir.</div><span style="font-family: "times new roman"; font-size: 12pt;">Se pueden comer frías o calientes.</span><br /></div></div>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-51465624856547686442023-01-29T21:11:00.003+01:002023-01-29T21:11:52.450+01:00CALLOS CON GARBANZOS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQemR5r0XEkRiURyxsHdEIHTIZbtUJ-yVBZGpXtLdlHTYaF278S1e7dczjxyM2datTA-CsHOqU1LB_MqLz8GTaOZbFe3ZCmZOBi8xcFkFgBP5ZmF1HgrqlJDYeCDRVny2SfedDM_TDm5orSD6mMhsyGATTdm9oXmunDGXrRH1mj4nMu6rSaXpnKeA7vQ/s4746/DSC02260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3725" data-original-width="4746" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQemR5r0XEkRiURyxsHdEIHTIZbtUJ-yVBZGpXtLdlHTYaF278S1e7dczjxyM2datTA-CsHOqU1LB_MqLz8GTaOZbFe3ZCmZOBi8xcFkFgBP5ZmF1HgrqlJDYeCDRVny2SfedDM_TDm5orSD6mMhsyGATTdm9oXmunDGXrRH1mj4nMu6rSaXpnKeA7vQ/s320/DSC02260.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 Personas):<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">Una bandeja de 300 gramos de morro, patas y callos de ternera troceados y
limpios</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Taza de garbanzos</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 Dientes de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Tomate maduro</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Puerro</span></li><li><span lang="ES-TRAD">¼ Cebolla </span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Zanahoria</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Hoja de laurel</span></li><li><span lang="ES-TRAD">4 Clavillos</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 guindilla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Unas bolas de pimienta negra </span></li><li><span lang="ES-TRAD">Una cucharadita de pimentón</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Chorizo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Morcilla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Tomate frito<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner en remojo la noche antes los
garbanzos en agua caliente.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner en la olla Express los callos,
patas y morro. Cubrir de agua y a olla abierta
llevar a ebullición y cambiar el agua
dos veces.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">A continuación añadir a la olla la
zanahoria, el puerro, la hoja de laurel, 2 clavillos, el tomate, unas bolas de
pimienta y el diente de ajo. Cubrir de
agua. Salar al gusto y cerrar la olla. Dejar cocer a máxima presión durante 20
minutos. Quitar la presión, Abrir la olla
y comprobar que los callos estén al
dente, no deben quedar muy hechos porque luego tienen que cocer con los
garbanzos y sacarlos.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Colar el caldo para quitarle las verduras
y volver aponerlo en la olla exprés. Añadir un p Agregar los garbanzos y los
callos. Añadir un poco mas de agua para la cocción. Volver a cerrar la olla y
dejar cocer a máxima presión unos 15 minutos.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Quitar la presión y comprobar que tanto
los garbanzos como los callos están
tiernos.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar finamente la cebolla y el otro
diente de ajo.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Escaldar la morcilla y el chorizo.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cubrir el fondo de una sartén con aceite
de oliva, calentar y agregar la cebolla y el ajo. Pochar durante unos minutos
hasta que esté bien tierna la cebolla. Añadir la morcilla y el chorizo troceados,
una cucharadita de pimentón dulce y después de rehogar ligeramente unas
cucharadas de tomate frito. Añadir la guindilla y cocinar un par de minutos. Retirar la guindilla para que no pique mucho.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir a la olla el refrito con el
chorizo y la morcilla. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego suave unos 15 minutos
a olla abierta para que se mezclen bien los sabores.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Dejar reposar unos minutos y servir a continuación.</span></p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-24471025306401023702022-12-30T03:51:00.003+01:002022-12-30T03:51:53.643+01:00ROSCON DE REYES CON ACEITE DE OLIVA (SIN AZUCAR)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2DaEgh69Im4l49JRXh2E4OygeVFL9Q-Uar9LThH7zwmvMPn0Hw-ASwnkfJTVDTKAqz0lW6ETferprvhuRbOaB-MZSeUopllsoNaeSzIJ0kNdTewHzu5EeC_It3LBzB2VF7fceDqekx0LZwNNOOsoEOJLD1tNhNC7Q4ddlvAFAV-WXsDWSntFRdYQJ_w/s4648/DSC02538.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="4648" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2DaEgh69Im4l49JRXh2E4OygeVFL9Q-Uar9LThH7zwmvMPn0Hw-ASwnkfJTVDTKAqz0lW6ETferprvhuRbOaB-MZSeUopllsoNaeSzIJ0kNdTewHzu5EeC_It3LBzB2VF7fceDqekx0LZwNNOOsoEOJLD1tNhNC7Q4ddlvAFAV-WXsDWSntFRdYQJ_w/s320/DSC02538.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u>INGREDIENTES:<o:p></o:p></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li>350 gramos de harina de fuerza</li><li>3 cucharaditas de agua de azahar</li><li>4 cucharaditas de edulcorante líquido.</li><li>60 gramos de aceite de oliva </li><li>La ralladura de una naranja.</li><li>50 ml de zumo de naranja</li><li>50 ml. de leche </li><li>2 huevos ( uno para la masa y uno para pintar)</li><li>60 gramos de levadura en polvo</li><li>Edulcorante o stevia en polvo</li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u>PREPARACIÓN:<o:p></o:p></u></p><p class="MsoNormal">Tamizamos la harina.</p><p class="MsoNormal">En un cuenco ponemos
el aceite, la ralladura de la naranja y
un huevo y lo mezclamos.</p><p class="MsoNormal">A continuación en un vaso mezclamos la leche junto con el zumo de naranja, el agua de
azahar y el edulcorante liquido y diluimos ahí la levadura, agregando el
preparado al cuenco. Mezclamos todo de nuevo muy bien y vamos añadiendo poco a
poco la harina tamizada.</p><p class="MsoNormal">Amasamos bien y
formamos una bola, la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.</p><p class="MsoNormal">Volvemos a amasar y
ya la ponemos en una bandeja
de horno sobre papel de hornear antiadherente. Le abrimos un agujero
grande en el centro y le vamos dando la forma del roscón. Lo cubrimos con un paño y dejamos que
levante toda la noche a temperatura
ambiente.</p><p class="MsoNormal">Precalentamos el horno a 200º.</p><p class="MsoNormal">Pintamos el roscón con el otro huevo batido, lo
decoramos y lo horneamos en la parte
media baja del horno durante unos 20 minutos.</p><p class="MsoNormal">Sacarlo, dejar
enfriar un poco y espolvorear con el edulcorante en polvo.</p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-45965875433239934352022-11-27T21:42:00.001+01:002022-11-27T21:43:04.110+01:00TORTILLA EN SALSA DE CUSCÚS Y VERDURAS <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGQvUcY7ExUmJ7vxnncSOrbqs3aR9Aroi6w9iT7-1q_xlQVJTXmuV3ObzZQbEeoI58YQe3fxb15sV1wxl0G829B4bJJP6gOQvhN1-MPK9taMIEQmsOUqg-Yi1jq2SpADX2BeRVQ_K-geR_84RoCdMTO2cgzWSKme6O7zZK6pN4B5srad2CtgDeJjIRYw/s5152/DSC01830.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3864" data-original-width="5152" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGQvUcY7ExUmJ7vxnncSOrbqs3aR9Aroi6w9iT7-1q_xlQVJTXmuV3ObzZQbEeoI58YQe3fxb15sV1wxl0G829B4bJJP6gOQvhN1-MPK9taMIEQmsOUqg-Yi1jq2SpADX2BeRVQ_K-geR_84RoCdMTO2cgzWSKme6O7zZK6pN4B5srad2CtgDeJjIRYw/s320/DSC01830.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 Personas):<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">4 Huevos</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 patatas medianas</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ Puerro</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Zanahoria</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Varias judías verdes</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Unas rodajas de Calabacín</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Un Pimiento verde pequeño</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Tomate natural</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Nabo pequeño</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Diente de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Hoja de laurel</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Especias de cuscús</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Sal</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Aceite de Oliva<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pelar y cortar las patatas en rodajas y freírlas
a fuego lento hasta que estén bien hechas. Sacar y escurrir. Batir los huevos. Salar
al gusto, cuajar la tortilla y reservar.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar finamente todas las verduras junto
con el diente de ajo. Pelar y triturar el tomate.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cubrir el fondo de una cazuela con aceite
de oliva y calentar. Agregar todas las verduras y sofreír todo. Agregar el
tomate. Mezclar bien y rehogar hasta que
el tomate pierda toda el agua. Añadir las especias de cuscús y salar al gusto.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Agregar dos vasos de agua y llevar a
ebullición. Dejar cocer a fuego suave hasta que la verdura es´t tierna. Poner
en la batidora y triturar. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Volver aponer en la cazuela, añadir la hoja
de laurel y volver a llevar a ebullición la salsa. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner la tortilla en la cazuela y dejar
cocer a fuego suave unos 20 minutos moviendo la cazuela de atrás hacia adelante para evitar que la tortilla se pegue
al fondo. Ir regando de vez en cuando la tortilla por encima con la salsa.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD"> Apagar el fuego, dejar reposar un par de
minutos y servir a continuación.</span></p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-8707137331238824892022-11-13T00:17:00.000+01:002022-11-13T00:17:10.729+01:00CASTAÑAS ASADAS EN AIRFRIER<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhfKZsIhIprkjNcW-k6rwkWiRBiBBu-uOWJJuvTSsSlLwWsJmolxMDA3pC2UQSnfGWzgnYy2oRvArnDfemW7yhLy6hVY0CjO5Fd7dviFWUy6cMrX1mS6CQpxopS-cjVccrY_gga4iLXS5mhcfX0m0I6ijHXNtZYaI1P9euSF5T-ZW2m908VJVeHceZHQ/s2440/IMG_20221112_213604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1685" data-original-width="2440" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhfKZsIhIprkjNcW-k6rwkWiRBiBBu-uOWJJuvTSsSlLwWsJmolxMDA3pC2UQSnfGWzgnYy2oRvArnDfemW7yhLy6hVY0CjO5Fd7dviFWUy6cMrX1mS6CQpxopS-cjVccrY_gga4iLXS5mhcfX0m0I6ijHXNtZYaI1P9euSF5T-ZW2m908VJVeHceZHQ/s320/IMG_20221112_213604.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /></div><p></p><p class="MsoNormal"></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES ( Para 2 Personas):<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">24 castañas</span></li></ul><p></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Lavar las castañas y secarlas bien. Hacerles
un corte profundo en cruz para que no estallen con el calor.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Precalentar a 200º la freidora de aire 5
minutos.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Meterlas castañas en el cestillo y
cocinarlas a 200º durante 17 minutos.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Sacarlas con cuidado con ayuda de unas
pinzas para no quemarse y ponerlas en un cuenco.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Dejar enfriar un poco y comerlas a
continuación.</span></p><br /><p></p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-62409935838403525442022-10-05T01:35:00.002+02:002022-10-05T01:35:38.077+02:00CHIPIRONES RELLENOS EN SALSA VERDE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtQ8f4s5d1AtkCKwKlRDEOFw9d89_tE4HDtB7E1yksU83lzkqTFO8YVsQE3kphub6BsVLYFBHfSJneJjJ2AcpIraCGYuP9otdBl1A3-jhY5L0SKufYQiPuNwrmizd3u23_cVOuDMljlCIQPjBwjRiIMMo47N3iHMSJa672tx2XHcvyi_aTuxWlxck8Ow/s4805/DSC01219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3564" data-original-width="4805" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtQ8f4s5d1AtkCKwKlRDEOFw9d89_tE4HDtB7E1yksU83lzkqTFO8YVsQE3kphub6BsVLYFBHfSJneJjJ2AcpIraCGYuP9otdBl1A3-jhY5L0SKufYQiPuNwrmizd3u23_cVOuDMljlCIQPjBwjRiIMMo47N3iHMSJa672tx2XHcvyi_aTuxWlxck8Ow/s320/DSC01219.JPG" width="320" /></a></div><br /> <u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 personas):</span></u><p></p>
<p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">1 Kilo de Chipirones</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Huevo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Manojo de perejil fresco</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Cebolla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">4 Dientes de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Cucharada rasa de Harina</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Vasito de vino blanco</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pan Rallado</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimienta negra molida</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Sal</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Aceite de Oliva<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Limpiar los chipirones.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner en un cuenco las aletas, las patas
y si hace falta algún chipirón troceado. Picarlos muy fino con la picadora.
Añadir pan rallado y un huevo batido. Mezclar bien todo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Con una manga pastelea rellenar los
chipirones hasta la mitad para que al cocer no revienten. Cerrar con un
palillo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cubrir el fondo de una cazuela con aceite
de oliva y calentar. Poner los chipirones y a fuego vivo marcarlos por los dos
lados. Sacarlos y reservarlos.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En el mismo aceite poner la cebolla
picada muy fina y pocharla.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En un mortero poner los dientes de ajo,
perejil fresco (buena cantidad) y un poco de sal gorda. Majar hasta formar una
pasta (también se puede triturar en la picadora).</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir a la cazuela la cucharada de
harina. Rehogar un poco. Agregar la picada de ajo y perejil. Regar con el vino
blanco. A fuego vivo evaporar el alcohol. Añadir el vaso de agua. Llevar a ebullición
y dejar cocer unos 15 minutos. Corregir de sal. Añadir los chipirones y dejar cocer unos 10
minutos más a fuego suave.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Servir acompañado de arroz blanco. </span></p><br /><p></p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-9638409014449692842022-08-09T01:44:00.000+02:002022-08-09T01:44:23.259+02:00GALLINETA EN SALSA DE MARISCOS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-OVOs7OQUrxHa4G2TwGchMxhzC3x2nZ4cwHTptwBQ642k577Fw7Jkge1rdSECJysVIC6tBxcH_ULiu8HgEpaLZxI1Gq3riaqDEMnGmluq9ueutWywUA-Xw19QVPgYlXeucHMl4s0irMl0feQrIkdH8lhW_QpJZXs5z4PSrA42f-QQWUVBdYw0MUsdYg/s4804/DSC02373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3631" data-original-width="4804" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-OVOs7OQUrxHa4G2TwGchMxhzC3x2nZ4cwHTptwBQ642k577Fw7Jkge1rdSECJysVIC6tBxcH_ULiu8HgEpaLZxI1Gq3riaqDEMnGmluq9ueutWywUA-Xw19QVPgYlXeucHMl4s0irMl0feQrIkdH8lhW_QpJZXs5z4PSrA42f-QQWUVBdYw0MUsdYg/s320/DSC02373.JPG" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"> </div><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 personas):<o:p></o:p></span></u></p>
<div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">6 Filetes de Gallineta (Cabracho)</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Cucharada sopera de<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>crema de Mariscos deshidratada</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ Cebolla mediana</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Vasito de vino blanco </span></li><li><span lang="ES-TRAD">Eneldo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Diente de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Perejil Picado</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Cucharadita de<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Maicena</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Puñado de gambas peladas</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Aceite de Oliva</span></li></ul></div>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar finamente la cebolla y el ajo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En una cazuela baja poner un poco de
aceite de oliva y calentar. Marcar ligeramente la gallineta y reservar.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En el mismo aceite pochar la cebolla y el
ajo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Diluir la crema de Mariscos en el vino
blanco.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir a la cazuela. Espolvorear con una
pizca de eneldo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">A fuego vivo evaporar el alcohol.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir un vaso de agua y llevar a ebullición.
Dejar cocer unos minutos para que coja cuerpo la salsa. Si queda demasiado
liquida<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Se puede añadir una cucharadita
de maicena previamente diluida en un poquito de agua fría.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cuando la salsa<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>esté al punto deseado añadir los filetes de
gallineta y las gambas.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Dejar cocer un par de minutos por un lado
y luego dar la vuelta por el otro.. Espolvorear con perejil picado y cocinar
otro par de minutos hasta que esté en su punto.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Servir acompañado de una patata cocida
troceada.</span></p><p></p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-9561572261495419562022-07-21T02:53:00.000+02:002022-07-21T02:53:16.351+02:00BONITO ENCEBOLLADO CON MANZANA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj68FOlbSEJDK69XAYKXA08ih2NYWNwDeadx2CKL-0Hqw962_un4XyxMNtbG4eRUHTWN7DiJ-DMNZxtm2RfZq-MpXxeaDKF2UbaeZhyKFtZvkHCgYue3QITxAKP8W6j0IdRcu2j9qc2-T7s0lzIHf5X_QGHkgZANDXhqRj9iTudmD1wfDqxl3K0kzH59g/s4787/DSC02446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3502" data-original-width="4787" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj68FOlbSEJDK69XAYKXA08ih2NYWNwDeadx2CKL-0Hqw962_un4XyxMNtbG4eRUHTWN7DiJ-DMNZxtm2RfZq-MpXxeaDKF2UbaeZhyKFtZvkHCgYue3QITxAKP8W6j0IdRcu2j9qc2-T7s0lzIHf5X_QGHkgZANDXhqRj9iTudmD1wfDqxl3K0kzH59g/s320/DSC02446.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: -24.8pt;"></p><div style="margin-left: -7.15pt; text-align: left;"><em><u><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">INGREDIENTES</span></u></em><em><u><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;"> Para 2 Personas:<br /></span></u></em></div><div style="margin-left: -7.15pt; text-align: left;"><em><span style="font-style: normal;"><ul style="text-align: left;"><li><em><span style="font-style: normal;">2 Rodajas de Bonito gruesas</span></em></li><li><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">1 Cebolla grande</span></em></li><li><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">1 Manzana</span></em></li><li><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Un par de dientes de ajo</span></em></li><li><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Unos granos de pimienta</span></em></li><li><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Una hoja de laurel</span></em></li><li><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Un vaso pequeño de
vino blanco.</span></em></li><li><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Medio vaso pequeño de aceite de oliva</span></em></li><li><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Un poco de harina</span></em></li><li><em><span style="font-style: normal;">Una pizca de sal</span></em></li></ul></span></em></div><div style="margin-left: -7.15pt; text-align: left;"><em><u><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;"><o:p></o:p></span></u></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Utilizaremos para la cocción una cazuela
de barro o en su defecto una paellera o cazuela de características similares.</span></em></div><div style="margin-left: -7.15pt; text-align: left;"><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></em><em><u><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">PREPARACION:</span></u></em></div><div style="margin-left: -7.15pt; text-align: left;"><em><u><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></u></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Cortamos la</span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;"> cebolla en tiras no muy finas.<br /><o:p></o:p></span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Picamos los dientes de ajo en trocitos.<br /> </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Espolvorearem</span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">os la</span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">s </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">rodajas de Bonito </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">con </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">un poco de harina para sellarla</span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">s y que no se pierdan los
jugos.<br /> <o:p></o:p></span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Vertemos el aceite de oliva en la cazuela de
barro y la ponemos al fuego. Cuando el aceite
esté caliente, echamos la cebolla y el ajo y dejamos a fuego lento hasta
que esté bien pochado todo, añadimos la pimienta y el laurel</span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">.<br /></span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Marcamos las rodajas de bonito por los dos lados y reservamos´<br /></span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">Pelamos la manzana y la cortamos en bastones y agregamos
a la cazuela. Las rehogamos un poco.<br /></span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Añadimos el vino subimos un poco el fuego
para que evapore el alcohol.<br /></span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Ponemos </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">las rodajas </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">de </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">bonito </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">en la cazuela, salamos al
gusto, cocinamos un par de minutos por cada lado (Si </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">las rodajas son muy gruesas </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;"> puede requerir algo </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">más</span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;"> de ti</span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">empo), para que queden cocinada</span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">s pero </span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast;">jugosa</span></em><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">s por dentro.</span></em></div><div style="margin-left: -7.15pt; text-align: left;"><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Apagar el fuego y servir a continuación.</span></em></div><div style="margin-left: -7.15pt; text-align: left;"><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></em></div><div style="margin-left: -7.15pt; text-align: left;"><em><span style="font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></em><br /></div><p></p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-70114627147632514262022-07-04T21:45:00.001+02:002022-07-04T21:51:40.581+02:00SANDWICH DE HUEVO Y POLLO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8D3YWlzBQvZhk7s9mzrSWZcNtPE2gj6wRV1U3FPTqAmQRUGJGd_NPjlloZvBc_sz-PASkrgrbgwXVQukoXjt7rzO_mSJbYSOAqvI-42U70DsQNCzl5y8WPZsu3hqbFwMHWU49dkrr5V0fDQNgot8zvYjwiNOc_J7IeeMZNs_Ib6HnmNp3YJdeB3OL0g/s4698/DSC02429.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2988" data-original-width="4698" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8D3YWlzBQvZhk7s9mzrSWZcNtPE2gj6wRV1U3FPTqAmQRUGJGd_NPjlloZvBc_sz-PASkrgrbgwXVQukoXjt7rzO_mSJbYSOAqvI-42U70DsQNCzl5y8WPZsu3hqbFwMHWU49dkrr5V0fDQNgot8zvYjwiNOc_J7IeeMZNs_Ib6HnmNp3YJdeB3OL0g/s320/DSC02429.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES ( Para 2 Personas):<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">6 Rebanadas de Pan de Molde Integral</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 Huevos</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 Lonchas de Jamón de York</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pollo asado o cocido</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Un par de hojas de lechuga</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Mayonesa<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar muy finamente la lechuga.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Desmenuzar el pollo.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Tostar ligeramente el pan de molde.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Hacer los huevos a la plancha en una sartén
antiadherente o plancha.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Montar los sándwiches de la siguiente
forma:</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Untar con mayonesa la primera rodaja de
pan y ponerle la loncha de jamón cocido y la lechuga picada. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Untar con mayonesa por los dos lados la
segunda rodaja que poner cubriendo el
relleno de la primera. Añadir encima el pollo desmenuzado y el huevo. Cubrir
con la tercera rodaja de pan una vez untada con mayonesa.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pasarlos ligeramente por la sartén o plancha
con cuidado de que no se desmonten. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Servir a continuación.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD"> </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Opcional: un par de rodajas de tomate que
se pondrían junto con el jamón y la
lechuga.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD"> </span></p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-12200567634911451182022-05-06T22:10:00.002+02:002022-05-06T22:10:28.696+02:00ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA DE MANZANA Y ALMENDRAS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigm_0SnZf7FbWPBP6zLJThhrADJG_Vv3QiBgKqHS9HcJWKVfRCjI2P_gVv0-yZbfYKkG4Z1n-mMvylTBHGlsp6xUr1FIuv8VMW_p6oaUStHAFWFtu09A0hwS1KlJMl3dvN9XFJp_8j75ygvVYFyIVXmt3ZQ6GAXM8YEXKGWM5v6X8pNTmBJMbepniuRA/s5044/DSC01321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3587" data-original-width="5044" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigm_0SnZf7FbWPBP6zLJThhrADJG_Vv3QiBgKqHS9HcJWKVfRCjI2P_gVv0-yZbfYKkG4Z1n-mMvylTBHGlsp6xUr1FIuv8VMW_p6oaUStHAFWFtu09A0hwS1KlJMl3dvN9XFJp_8j75ygvVYFyIVXmt3ZQ6GAXM8YEXKGWM5v6X8pNTmBJMbepniuRA/s320/DSC01321.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 Personas):<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">300 Gramos de carne picada de Pollo</span></li><li><span lang="ES-TRAD"> 1
Cebolla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 Dientes de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Manzana</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 Cucharadas colmadas de Almendra
laminada</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Onza de Chocolate sin Azúcar</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Copita de Brandy</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Huevo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Canela Molida</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimienta en grano</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Clavo molido</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Jengibre molido</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Estragón</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Aceite de Oliva</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pan rallado<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Triturar media cebolla y un diente de ajo
con la picadora par que quede muy fino.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Mezclar con la carne picada y una
cucharada sopera colmada de pan rallado. Salar al gusto. Añadir el huevo batido
y mezclar bien todo. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Hacer unas bolas y pasarlas por pan
rallado. </span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner aceite de oliva en una sartén,
calentar, freír las albóndigas y reservarlas.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Picar con el cuchillo lo mas finamente
posible el resto de la cebolla y el diente de ajo.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Colar el aceite de freír las albóndigas y
cubrir el fondo de una cazuela. Calentar Pochar la cebolla y el diente de ajo a fuego suave para que no se quemen.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pelar la manzana y picarla en trocitos
pequeños. Añadir a la cazuela junto con la almendra laminada. Rehogar todo un
par de minutos.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Regar con el brandy. A fuego vivo
evaporar el alcohol. Espolvorear con canela, clavo, jengibre y estragón. Añadir
unas bolas de pimienta negra.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner las albóndigas en la cazuela.
Cubrir de agua. Salar al gusto. Cocer a fuego vivo durante 5 minutos y después bajar
el fuego y dejar cocinar 15 minutos:
Añadir el chocolate rallándolo con un cuchillo y dejar cocinar unos 10 minutos más.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Dejar reposar unos minutos.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Servir acompañado de cuscús o puré de patatas. </span></p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-75286092921875613012022-04-11T00:24:00.001+02:002022-04-11T01:07:30.606+02:00ARROZ AL CURRY CON SEPIA Y GAMBAS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS_FFUIlhsY__RT4iMzQwXI0y3i47Ar-B1sDzVY85Wk_6tyn8Fyes395F6UU-veD8Spm2dyM8KKOo2YLQAZlhHDyH9eF3VU5ByBMuRNMGf0DybNodyDLwleJWZ3h6E0HRDprEZFAFRKfqw2Vx8tQjeTgJUE8CXJWvr3qpiGumYDnjdEJF49xKpaGHexw/s4782/DSC02195.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3739" data-original-width="4782" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS_FFUIlhsY__RT4iMzQwXI0y3i47Ar-B1sDzVY85Wk_6tyn8Fyes395F6UU-veD8Spm2dyM8KKOo2YLQAZlhHDyH9eF3VU5ByBMuRNMGf0DybNodyDLwleJWZ3h6E0HRDprEZFAFRKfqw2Vx8tQjeTgJUE8CXJWvr3qpiGumYDnjdEJF49xKpaGHexw/s320/DSC02195.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 Personas): <o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">1 taza de Arroz</span></li><li><span lang="ES-TRAD">250 Gramos de sepia cortada congelada</span></li><li><span lang="ES-TRAD">150 gramos de gambas peladas congeladas</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Cucharada de tomate frito</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ Cebolla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Diente de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Cucharadita de Curry</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 Tazas de Agua1 </span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Pastilla de Caldo de Pescado
deshidratada</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Sal</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Aceite de Oliva<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Descongelar las gambas y la sepia.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pelar y picar la cebolla y el ajo muy
finamente.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cubrir el fondo de una cazuela baja con
aceite de oliva y calentar. Pochar la cebolla y el ajo con cuidado de que no se
quemen.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir la sepia y cocinar unos minutos a
fuego vivo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Agregar el perejil picado muy fino y el
tomate frito.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Diluir la pastilla de caldo en las dos
tazas de agua hirviendo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Rehogar el arroz con el sofrito y la
sepia. Verter el caldo de pescado y agregar la cucharadita de curry. Llevar a
ebullición. Corregir de sal.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cocinar a fuego vivo 5 minutos.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir las gambas y bajar el fuego y
cocinar durante 10 minutos más hasta que el arroz esté en su punto.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Retirar del fuego y dejar reposar unos
minutos. Servir a continuación.</span></p> <p></p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-85581772858580733172022-04-08T22:00:00.001+02:002022-04-08T22:00:07.545+02:00BACALAO EN SALSA DE CURRY CON GAMBAS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZ0XUG02XKKLeCDERQIckHKRZyjxirzzIRuHVkBFN-zHmbGUi9jmTJhYvTCMAh5CsYNEbDloHwtavBz7c92tXhGWErbCuIOjp2OQmYkF8xsy3nmdHI9v91sAPqGfcfczagMSQJ-g7n5E3jn8eRcsX-vzQh2_hBNnO2sBahZbMyVHwVFKVKRbSoPdtyw/s4933/DSC01901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3658" data-original-width="4933" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZ0XUG02XKKLeCDERQIckHKRZyjxirzzIRuHVkBFN-zHmbGUi9jmTJhYvTCMAh5CsYNEbDloHwtavBz7c92tXhGWErbCuIOjp2OQmYkF8xsy3nmdHI9v91sAPqGfcfczagMSQJ-g7n5E3jn8eRcsX-vzQh2_hBNnO2sBahZbMyVHwVFKVKRbSoPdtyw/s320/DSC01901.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES ( Para 2 PERSONAS):<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li><span lang="ES-TRAD">2 Lomos de Bacalao al punto de sal</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ Cebolla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Diente de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Un puñado de gambas peladas</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Un vasito de Vino Blanco</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Curry en polvo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Jengibre en Polvo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Aceite de Oliva<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pelar y picar la cebolla en juliana.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pelar el ajo y picarlo lo mas finamente
posible.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Cubrir el fondo de una cazuela baja con
aceite de olivay calentar. Pocar la cebolla y el ajo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Marcar el bacalao primero por un lado y
luego por el otroy reservarlo.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En el mismo aceite añadir una cucharadita
de curry y regar con el vino blanco. A fuego vivo evaporar el alcohol.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir las gambas a la cazuela y espolvorear
con el jengibre. A continuación<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>poner
los lomos primero con la piel hacia arriba, cocinar un per de minutos y luego
darle la vuelta y cocinar otra par de minutos.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Retirar del fuego y servir a
continuación. Debe quedar jugoso.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Se puede acompañar de una patata cocida o
pochada en rodajas.</span></p><br /><p></p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-86727130242199876632022-04-04T21:30:00.002+02:002022-04-04T21:30:52.785+02:00TORRIJAS INTEGRALES ( SIN AZUCAR)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjNG6zlQT4pDVDgk3s3Jq6pApQcq2TSFCSDkJJEONhwkc8df1HMr78Fj9DRQMBjw-3jP1NwUUKJMF1dg6sgL48q7zvpfi2IlMaXV4hohftLqkcTbslerv0zimYbYnQw2U5ZGe9OnGVky11DoWfjwpK1T2QR4_dgdzYV0GFLHMoTKI6cWnPiNg5Vy8Jw/s4062/DSC02375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3111" data-original-width="4062" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjNG6zlQT4pDVDgk3s3Jq6pApQcq2TSFCSDkJJEONhwkc8df1HMr78Fj9DRQMBjw-3jP1NwUUKJMF1dg6sgL48q7zvpfi2IlMaXV4hohftLqkcTbslerv0zimYbYnQw2U5ZGe9OnGVky11DoWfjwpK1T2QR4_dgdzYV0GFLHMoTKI6cWnPiNg5Vy8Jw/s320/DSC02375.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><u>INGREDIENTES: <o:p></o:p></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li>Una barra de pan integral del día anterior </li><li>Leche </li><li>Un huevo batido </li><li>Edulcorante liquido apto para cocina</li><li>Edulcorante granulado o stevia en polvo</li><li>Canela </li><li>Esencia de Vainilla</li><li>Aceite de Oliva</li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u>PREPARACIÓN:<o:p></o:p></u></p><p class="MsoNormal">Ponemos en un cazo la leche con unas gotas de edulcorante
líquido y unas gotas de esencia de vainilla y la templamos.</p><p class="MsoNormal">Cortamos la barra de pan en rodajas. </p><p class="MsoNormal">Mezclamos Unas cucharadas de edulcorante granulado con la
canela en un plato. </p><p class="MsoNormal">Mojamos las rodajas de pan en la leche y a continuación las
pasamos por el huevo batido. </p><p class="MsoNormal">Las freímos en una sartén con abundante aceite muy caliente.
</p><p class="MsoNormal">Una vez fritas las ponemos sobre un papel de cocina para escurrir
el aceite sobrante. Las pasamos por el edulcorante y la canela y las ponemos en
una fuente de servir. </p><p class="MsoNormal">Se pueden comer frías o calientes.</p><p>
</p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3401594085074491050.post-1633618040290301672022-03-21T15:16:00.000+01:002022-03-21T15:16:02.973+01:00TORTILLA DE PATATAS EN SALSA DE MARISCOS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiTSGA0MFm2jnLdCpkJm-8oU4wn_PnzVCKToHOjrrwKPIgFAA2tiyCyl9Mry-SGnb2B1ai2nEt5yW7OP9r4TqFyx8azxzMRzoe4DR3kBpSQ9ZRPVH5rRMMS6r5R_dN61F0C64PSDBRkNpWuGsclv2o4D160MkkzO7JZaIiMil3pUbcNYktgZ40T-5ZlBw=s2029" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1522" data-original-width="2029" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiTSGA0MFm2jnLdCpkJm-8oU4wn_PnzVCKToHOjrrwKPIgFAA2tiyCyl9Mry-SGnb2B1ai2nEt5yW7OP9r4TqFyx8azxzMRzoe4DR3kBpSQ9ZRPVH5rRMMS6r5R_dN61F0C64PSDBRkNpWuGsclv2o4D160MkkzO7JZaIiMil3pUbcNYktgZ40T-5ZlBw=s320" width="320" /></a></div><p></p><p><u><span lang="ES-TRAD">INGREDIENTES (Para 2 Personas):</span></u></p><p class="MsoNormal"></p><ul><li><span lang="ES-TRAD">4 Huevos</span></li><li><span lang="ES-TRAD">2 Patatas grandes</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ Cebolla</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 diente de Ajo</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Cucharada sopera de crema de mariscos deshidratada</span></li><li><span lang="ES-TRAD">1 Vasito de vino blanco</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ pastilla de caldo de pescado</span></li><li><span lang="ES-TRAD">12 almejas</span></li><li><span lang="ES-TRAD">12 mejillones sin cascara</span></li><li><span lang="ES-TRAD">½ cucharada de harina</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Un puñado de gambas peladas</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Pimienta molida</span></li><li><span lang="ES-TRAD">Perejil picado<span><a name='more'></a></span></span></li></ul><p></p><p class="MsoNormal"><u><span lang="ES-TRAD">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></u></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner las almejas en agua con sal para que se limpien.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo lo mas finamente posible.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En una cazuela baja, cubrir el fondo con aceite de oliva y calentar.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Añadir el ajo y la cebolla y sofreírlos. Agregar media cucharada de harina y rehogar. Agregar el perejil picado y espolvorear con pimienta molida.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En un vasito mezclar el vino y la cucharada de crema de marisco.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">En un cazo poner un vaso de agua al fuego y diluir la media pastilla de caldo de pescado.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Hacer la tortilla friendo primero las patatas en sartén o en microondas y cuajarla en la sartén con el huevo batido.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Verter el vino en la cazuela y a fuego vivo evaporar el alcohol, removiendo para que se deshaga la harina hasta formar una pasta. A continuación verter el caldo de pescado y llevar a ebullición.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Poner la tortilla en la cazuela y a fuego suave dejar cocer unos 15 minutos y si es necesario añadir un poco mas de agua hasta cubrir la tortilla.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">A continuación agregar a la cazuela las almejas, los mejillones y las gambas y dejar cocer unos 10 minutos mas hasta que el marisco esté hecho.</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="ES-TRAD">Dejar reposar unos minutos y servir.</span></p><p> </p>Inmaculada Micóhttp://www.blogger.com/profile/12922538436023430517noreply@blogger.com0