TRUCHA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

(para 2 personas)

• Una trucha de unos 600 gramos  o 2 de tamaño ración
• 4 lonchas de Jamón Serrano
• 4 lonchas de Queso tipo Sándwich
• Pan rallado
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Especias para pizza

ARROZ CON BACALAO Y GAMBONES

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 taza de Arroz
• 4 Gambones grandes
• 1 Puñado de Gambas peladas congeladas
• 8 Tacos de Bacalao al punto de sal
• 16 Almejas
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Cucharada de tomate frito
• ½ Cebolla
• 1 vasito de Brandy
• 1 Pastilla de Caldo de Pescado
• Perejil fresco picado
• Pimentón dulce
• Aceite de Oliva

CHULETAS DE PAVO CON SALSA DE CURRY Y GUAYABA

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 6 Chuletas de Pierna de Pavo
• 1 Vasito de Vino Blanco
• 1 Cucharadita de Curry en polvo
• 1 Vaso de Zumo de Guayaba sin Azúcar
• 1 Cucharada de Nata liquida
• 1 Cucharadita de Jengibre molido
• Pimienta molida
• Salsa de soja
• Aceite de Oliva

GARBANZOS CON CALAMARES

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 1 Taza de Garbanzos
• 1 Calamar Grande
• ½ Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 2 Rodajas de Pan
• 2 Cucharadas soperas de Vino blanco
• 1 Cucharada sopera de <tomate frito
• 2 Pimientos Ñora
• 2 Clavillos
• Perejil fresco picado
• Pimienta negra en grano
• Comino molido
• Pimentón molido
• Aceite de Oliva
• Sal

ARROZ INTEGRAL MELOSO CON POLLO, SETAS Y CARACOLES

INTEGRALES:

(Para 2 Personas)

• 1 Taza de Arroz Integral
• 20 Caracoles precocidos congelados
• ¼  de Sobre Setas Chinas variadas deshidratadas (16 gramos)
• 1 Muslo de pollo  troceado
• 1 Guindilla
• 1 Cucharadita de curry en polvo
• ½ Cebolla
• 1 Cucharada de Tomate frito
• 1 Vasito de Vino Blanco
• Pimienta en grano
• Aceite de oliva
• Sal

CACHOPOS DE LOMO DE CERDO

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 8  filetes de cinta de cinta de lomo
• 8 lonchas de jamón serrano
• 8 lonchas de queso  tierno
• 2 huevos
• pan rallado
• Aceite de Oliva

CODORNICES EN SALSA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• 4 Codornices
• 2 Onzas de Chocolate Negro sin Azúcar
• 1 Vasito de Vino Blanco
• 2 Cucharadas de Piñones
• ½ Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• Un puñado de pasas de Corinto
• Una pastilla de caldo de pollo
• Canela molida
• Estragón molido
• Pimienta molida
• Jengibre molido
• Aceite de Oliva
• Sal