TARTA-FLAN DE MANZANAS (SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES:

• 2  Manzanas grandes (una para el relleno y otra para poner por encima)
• 1 Vaso de leche
• 1 Cucharada de Stevia granulada
• 1 Huevo
• ½Vasito de harina
• 1 Bolita de mantequilla (para engrasar)
• 1 Sobre de flan  Hacendado  (sin azúcar)
• ½ Sobre de cobertura de pasteles
• El  zumo de una naranja

CORONA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES:

• Una lámina redonda de hojaldre
• 200 gramos de espinacas congeladas cortadas
• Una cucharada sopera colmada de avellanas tostadas molidas
• Un huevo100 gramos de queso de cabra en rulo
• 100ml de nata liquida para cocinar
• queso en hilos
• Pimienta molida
• Sal

ARROZ INTEGRAL CALDOSO CON BACALAO Y ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Taza de arroz integral
• 1 lomo de bacalao desalado
• Un puñado de guisantes congelados
• 16 espárragos verdes frescos
• ½ Cebolla mediana
• 2 Dientes de Ajo
• Perejil fresco picado
• Pimienta negra en grano
• Sal gorda
• Aceite de oliva 

POLLO EN SALSA CON PASAS Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas) 

• 2 Muslos de pollo troceados
• Un puñado de Pasas
• 2 Cucharadas de Almendras laminadas
• 1 Cucharada de Harina
• ½ Cebolla
• 1 copita de brandy
• Jengibre molido
• Salsa de Soja
• Pimienta molida

ALBÓNDIGAS DE POLLO CON ZANAHORIAS Y GUISANTES

INGREDIENTES:

(Para  2  personas) 

• 500  Gramos de carne picada de pollo
• Pan rallado
• 1 Huevo batido
• Sal
• Pimienta molida
• ½ Cebolla picada
• 2 zanahorias
• 1 Diente de ajo
• 2 cucharadas de tomate natural triturado
• Un puñado de guisantes
• Harina
• Vino Blanco
• Ajo en polvo
• Perejil picado
• ½  litro de agua
• 1 pastilla de concentrado de pollo
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva 

CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Kilo de Chipirones
• 150 gramos de gambas peladas
• Una cucharada de harina
• 3 Cucharadas  de pan rallado
• 1 Huevo
• 1 Diente de ajo
• Ajo en polvo
• ½  Cebolla
• Perejil picado
• ½ Vaso de vino blanco
• Una pastilla de caldo de pescado
• 1 cucharada de tomate frito
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• 2 Sobrecitos de tinta de calamar

PAELLA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 Taza de Arroz
• 2 Tazas de agua
• 8 Ramitos de Coliflor o Brócoli
• 4 Rodajas gruesas de Calabacín
• 8 Espárragos verdes frescos
• 4 Coles de Bruselas
• Un puñado de guisantes
• Un puñado de habas peladas
• 8 Judías verdes frescas
• 2 alcachofas
• 1 Tomate maduro pequeño
• 1 Diente de ajo
• 1 Hoja de Laurel
• Pimiento verde y rojo troceado
• Cebolla Picada
• Azafrán en polvo
• Una Pastilla de Caldo concentrado de  Verduras

HUEVOS FRITOS CON ARROZ BLANCO Y PIMIENTOS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 taza de arroz
• 4 huevos
• 8 pimientos de  freír
• 2 Dientes de Ajo
• Aceite de Oliva
• Sal

BACALAO EN SALSA DE MARISCOS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Lomos de Bacalao al punto de sal
• 2 Cucharadas rasas de Crema de Mariscos deshidratada  de Hacendado
• 1 Copita de Brandy
• 10 Almejas
• 10 Mejillones pelados
• Un puñado de gambas peladas
• Aceite  de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal gorda

LOMO DE ATÚN EN HOJALDRE

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• Una lámina de Hojaldre rectangular
• 400 gramos  de lomo de Atún en un trozo
• Pimiento asado en tiras
• Aceitunas negras  sin hueso
• Aceite de Oliva
• Un huevo (para pintar)
• Sal

ARROZ INTEGRAL MELOSO CON CONEJO Y ALCACHOFAS

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

• ½  Conejo troceado
• 1 taza de Arroz integral
• 16 trozos de alcachofas congelados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 tomate maduro
• 1 copita de brandy
• ½ cebolla mediana
•  1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• Perejil picado
• pimienta negra en grano
• 3 Clavillos
• Sal
• Aceite de Oliva

CODORNICES EN SALSA DE HINOJO Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 4 Codornices
• 1 Cebolleta de Hinojo mediana
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas soperas de colmadas de almendras picadas
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita rasa de Jengibre en polvo
• Pimienta molida
• Estragón molido

GALLO AL HORNO

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 2 Gallos tamaño ración o uno grande
• Una cucharada de mantequilla
• Un vasito de vino blanco
• Ajo en polvo
• Perejil picado
• Pimienta molida
• Pan rallado
• Sal

SPAGHETTIS INTEGRALES CON SALMÓN AHUMADO Y TRUFA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 200 gramos de  Spaghettis integrales
• 100 gramos de Salmón ahumado en lonchas
• 30 gramos  de trufa triturada en aceite de oliva de la marca de Luxe
• Sal
• Aceite de Oliva
• Queso en Hilos
• Una cucharada de Mantequilla

ARROZ MELOSO CON ALCACHOFAS Y ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• Una taza de arroz
• 16 trozos de alcachofas congeladas
• 75 gramos de taquitos de jamón
• Un  puñado de espárragos verdes troceados
• 3 tazas de agua
• ½ cebolla
• 1 tomate canario maduro
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• Una cucharada  rasa de Perejil picado
• Una cucharadita de pimentón dulce
• Pimienta negra en grano
• Sal
• Aceite de oliva
• Una pastilla de caldo de pollo

TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES:

• (Para 2 personas)
• 2 patatas grandes
• 4 huevos
• 100 gramos de jamón serrano en taquitos finos.
• Aceite de oliva
• sal

PUDDING DE PAN Y MANZANAS (SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES:

• 2 Barras de pan duro
• 2 Vasos de leche desnatada
• ½ Vaso de Brandy
• 1 Puñado de pasas
• 3 Huevos
• Caramelo líquido
• 4 Manzanas
• 15 ml. de  Edulcorante líquido apto para cocina

GUISO DE JUDIAS CON POTA

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 1 bote de judías blancas cocidas de 200 gramos
• ¼ de kilo de tiras de pota
• ½ cebolla
• ½ pimiento rojo
• 1 patata grande
• Un puñado de guisantes
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de perejil  picado
• 1 cucharada de tomate frito
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 vasito de vino blanco
• 1 pastilla de concentrado de caldo de pescado
• 2 rodajas de pan duro de una barra
• Aceite de oliva