domingo, 29 de mayo de 2016

ARROZ MELOSO CON ALCACHOFAS Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • Una taza de arroz
  • 12 langostinos
  • 4 alcachofas frescas
  • 3 tazas de agua
  • ½ cebolla
  • 1 tomate canario maduro
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Una cucharada  rasa de Perejil picado
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Una pastilla de caldo de pescado

miércoles, 25 de mayo de 2016

ALBÓNDIGAS DE TERNERA EN SALSA DE CEBOLLA

INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
  • 750  gramos de carne picada de ternera
  • 1  diente de Ajo
  • 2  Huevos
  • 3  cucharadas de  pan rallado
  • Perejil picado
  • Estragón
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Aceite de Oliva
  • ½  sobre de sopa de cebolla deshidratada
  • ½  vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua

domingo, 22 de mayo de 2016

CODORNICES EN SALSA CON SETAS CHINAS Y BAMBÚ

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • 4   Codornices
  • ½  Cebolla
  • ½  Bolsa de  Setas chinas variadas deshidratadas (25 gramos aproximadamente)  
  • ½  Bote de Bambú en láminas (60 Gramos aproximadamente)
  • 2   Cucharadas soperas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharada rasa de harina de maíz (maicena o similar) para espesar la salsa
  • ½  Vaso de vino blanco
  • Aceite de Oliva
  • Pimienta molida

miércoles, 18 de mayo de 2016

PAELLA DE POLLO CON ARROZ INTEGRAL

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • Una taza de Arroz Integral
  • 4  Alitas de pollo enteras
  • ½  pimiento verde
  •  ½ cebolla pequeña
  • Un tomate  canario maduro
  • Unas judías verdes
  • Una pastilla de caldo de pollo
  • Laurel
  • Perejil picado
  • Un diente de ajo
  • Azafrán en hebras
  • Sal
  • Aceite de Oliva

martes, 10 de mayo de 2016

ARROZ INTEGRAL MELOSO CON CARACOLES Y SETAS VARIADAS

INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
  • 1 Taza de  Arroz Integral
  • 1 bolsa de setas variadas  secas
  • 2 Docenas de Caracoles precocidos congelados
  • 1 tomate  maduro
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • ½  Cebolla pequeña
  • Pimienta negra molida
  • Sal Gorda
  • Aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de carne

jueves, 5 de mayo de 2016

REVUELTO DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN


INGREDIENTES:
(Para 3  personas)
  • 2  manojos de espárragos verdes  finos frescos
  • 3  Huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 lonchas gruesas de jamón serrano
  • Pimienta negra molida
  • Perejil picado
  • Aceite de Oliva
  • Sal