CHULETAS DE CORDERO AL HORNO

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

• 16 chuletas de cordero de palo
• 2  patatas medianas
• 1 cebolla
• Ajo en Polvo
• Romero Molido
• Pimienta molida
• Tomillo molido
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.  

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Pelar la cebolla y cortarla en juliana.

En una fuente de horno poner un fondo con las patatas y repartir por encima la cebolla. Rociar con aceite de oliva.

Meter la fuente en el horno a media altura y cocinar durante unos 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

Sacar la fuente poner por encima las chuletas. Salar al gusto. Espolvorear con la pimienta, el romero, el tomillo y el ajo.

Rociar con un poquito más de aceite de oliva y regar con un buen chorro de vino blanco.

Volver a meter en el horno a media altura y cocinar solo con la grill a máxima potencia  durante  unos 5 minutos por un lado. Darles la vuelta y cocinar por el otro lado otros 5 minutos.

Las chuletas deben quedar  jugosas y bien doradas.

Sacar y servir acompañadas de las patatas  y la cebolla.