martes, 29 de septiembre de 2015

CAZUELA DE HUEVO Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
(Para 4 Personas)
  • 4 Huevos
  • 1 paquete de puré de patatas instantáneo de 4 raciones
  • ¼ litro de agua
  • ¼ litro de  leche
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • 1 lata de champiñones  laminados
  • Pimienta molida
  • Queso rallado en hilos
  • ½ cucharadita de sal

lunes, 28 de septiembre de 2015

MUSLOS DE POLLO RELLENOS DE BACÓN

INGREDIENTES:
(Para 4 Personas)
  • 4  Muslos de Pollo deshuesados pero con piel
  • 8  lonchas de Bacón
  • Tomillo molido
  • Pimienta molida
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Unos champiñones de lata
  • Aceite de oliva

domingo, 27 de septiembre de 2015

PIZZA DE JAMÓN Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
(Para una pizza para 1 a 2 personas)

Para la masa:
  • 10  gr. de  levadura
  • 150 gr. de harina
  • ¼  cucharadita de sal
  • 60 ml. de agua templada
  •  1 cucharada de aceite de oliva

Para el relleno:
  • Tomate triturado
  • Champiñón laminado
  • Jamón cocido troceado
  • Queso  para pizza en hilos
  • Especias para pizza.

Para engrasar:   aceite de oliva

viernes, 25 de septiembre de 2015

BERENJENAS RELLENAS DE BACON

INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
  • 1 Berenjena mediana por persona
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de ajo.
  • 100 gramos de Bacón
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pan rallado
  • Queso rallado

jueves, 24 de septiembre de 2015

COUSCOUS DE POLLO

INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
  • 4 contramuslos de pollo  
  • 500 gramos de CousCous  precocido (Nomen, Gallo,…..)
  • 1 Nabo
  • ½  Col  pequeña
  • 1 puñado de judías verdes
  • 1 zanahoria  grande
  • 1/4 kilo  de calabaza
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 Puerro
  • 2 ramas de  apio blanco
  • ½ cebolla
  •  Un puñado de garbanzos remojados
  • Pimienta molida
  • Jengibre molido
  • Comino molido
  • Canela molida
  • Clavo molido
  • Aceite de oliva
  • Sal

lunes, 21 de septiembre de 2015

ARROZ "ROPAVIEJA" AL HORNO

INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
  • 1  taza  de arroz
  • 2  tazas de caldo de cocido
  • Las carnes  del cocido (ternera, pollo, cerdo, chorizo y tocino)
  • Un puñado de garbanzos del cocido
  • 3 o 4 Ajos grandes o una cabeza de ajos pequeña
  • Una cucharadita de Pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de Oliva

domingo, 20 de septiembre de 2015

SPAGHETTIS DE ESPINACAS CON SALSA BECHAMEL

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • 250 gramos de spaghettis  de espinacas
  • 1 sobre de salsa Bechamel en polvo
  • ½ Litro de leche
  • 1 cajita de  jamón serrano en taquitos ( 100 gramos)
  • Aceite de oliva

sábado, 19 de septiembre de 2015

BACALAO REBOZADO

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)

·         2 Filetes de Bacalao fresco (aproximadamente 500 gramos)
·         2 Huevos
·         Harina
·         Aceite de oliva
·         Sal

viernes, 18 de septiembre de 2015

ALBÓNDIGAS DE TERNERA EN SALSA AGRIDULCE

 INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
  •  750  gramos de carne picada de Ternera
  • diente de Ajo
  • Huevos
  • cucharadas de  Pan Rallado
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Aceite de Oliva
  • 3  cucharadas  de salsa de Soja
  • ½  vaso de Vino blanco
  • 2  cucharadas de miel o una de edulcorante liquido ( 7 mililitros)
  • ½ vasito de agua
  • 1 pastilla de  caldo concentrado de carne
  • Un puñado de pasas de Corinto.

miércoles, 16 de septiembre de 2015

REVUELTO DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
  • 350  gramos de Champiñones frescos
  • 2  lonchas de Jamón cocido
  • 4  Pimientos asados del piquillo
  • 3  Huevos
  • 1 diente de Ajo
  • Pimienta molida
  • Perejil picado
  • ½ vasito de Vino  blanco
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Queso rallado en hilos

lunes, 14 de septiembre de 2015

LUBINA AL HORNO CON SALSA DE HINOJO

INGREDIENTES:
(Para 2 personas) 
  • Una Lubina de  600 gramos   aproximadamente
  • ½  Hinojo
  • ½  cebolla
  • Un diente de ajo
  • ½ vasito de vino blanco
  • ½ vasito  de aceite
  • Una pizca de pimienta molida
  • Una pizca de sal 

CHULETAS DE PAVO ASADO CON VERDURAS

INGREDIENTES:
(Para 4 personas)

  • 4 Muslos de pavo cortado en rodajas
  • 1 Pimiento rojo cortado en trozos
  • 1 Calabacín en dados
  • Unas judías verdes  troceadas
  • 1 Tomate pelado y troceado
  • 1 Cebolla  en trozos
  • Hierbas provenzales
  • Vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

domingo, 13 de septiembre de 2015

TARTA FRÍA DE COCO Y ARANDANOS

INGREDIENTES:

Para la base:
·         75  gramos de galletas María integrales
·         30  gramos de mantequilla
·         30 gramos de edulcorante granulado
·         Ralladura de limón

Para el relleno:
·         100  gramos de queso fresco
·         100  gramos de coco rallado
·         200  ml.  de nata liquida
·         60  gramos de edulcorante  granulado
·         4  láminas de  gelatina neutra
·         1 vasito de zumo de arándanos  sin azúcar
·         1 bote de mermelada  de arándanos sin azúcar

sábado, 12 de septiembre de 2015

MACARRONES INTEGRALES TRES DELICIAS

INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
  • 200  gramos de macarrones integrales
  • 1 filete fino de ternera
  • ½ pechuga de pollo
  • 1 puñado de  gambas peladas
  • 1/2 cebolla
  • ½ calabacín
  • 1 zanahoria pequeña
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • Maíz cocido
  • Salsa de soja
  • Una cucharadita  de jengibre
  •  Pimienta negra  molida
  • Aceite
  • Sal 

jueves, 10 de septiembre de 2015

TORTILLA DE ROPAVIEJA


INGREDIENTES:

  • Restos de cocido  del día anterior ( garbanzos, carnes, pollo, chorizo y morcilla)
  • ½ cebolla
  • 1 patata grande
  • Huevos  para cuajar la tortilla ( depende  de la cantidad de ropavieja )
  • Sal
  • Aceite de oliva

miércoles, 9 de septiembre de 2015

PIZZA DE SARDINAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

INGREDIENTES:
(para una pizza para 1 a 2 personas):

Para la masa: 

  • 3 cucharadas de masa madre
  • 150 gr. de harina
  • ¼  cucharadita de sal
  • 60 ml. de agua templada
  •  1 cucharada de aceite de oliva
Para el relleno:

  • Dos cucharadas de tomate frito
  • 2 sardinas en aceite de oliva
  • 2 pimientos de piquillo
  • Queso Mozzarella en hilos
  • Especias para pizza
  • Aceitunas negras sin hueso
Para engrasar:   aceite de oliva  

Para la Cocción: UNA PIZZERA

lunes, 7 de septiembre de 2015

CHULETAS DE PAVO ASADAS CON PATATAS Y PIMIENTOS

INGREDIENTES :
( 4 personas)

·         4 Muslos de pavo chuleteadas
·         2 patatas grandes
·         2 pimientos rojos
·         Sal
·         Aceite de oliva
·         Vino blanco
·         Hierbas provenzales
·         Pimienta molida

PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas  como para tortilla.
Cortamos lo pimientos en tiras.
En una fuente  ponemos una capa de patatas, encima los pimientos en tiras y por  ultimo  las chuletas de pavo.
Espolvoreamos  con las hierbas  provenzales y la pimienta. Salamos al gusto.
Le echamos un chorro de vino blanco y un chorro de aceite de oliva.
Horneamos  a unos 200º durante unos 20 minutos. A mitad  de la cocción damos la vuelta a las chuletas para que se doren por  ambos lados.

miércoles, 2 de septiembre de 2015

FIDEUA DE POLLO Y COSTILLA DE CERDO

INGREDIENTES:
(Para 2 personas)

  • 1 taza de fideos de Fideua
  • 1 Muslo de pollo  troceado
  • 1 costilla de cerdo troceada
  • 1 tomate pequeño
  • ½ cebolla mediana
  • ½  pimiento verde  o rojo
  •  Un puñado de judías verdes
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 2 tazas de agua
  • Azafrán
  • 1 Hoja de laurel
  • Perejil picado
  • Aceite de Oliva