martes, 18 de agosto de 2015

MEJILLONES AL VAPOR

INGREDIENTES:
(Para 4 Personas)
  • 2 Kilos de mejillones frescos
  • ½ vaso de vino blanco
  • Una Hoja de laurel
  • Sal gorda

PREPARACIÓN:

Limpiar bien la cáscara de  los mejillones con un estropajo de acero inoxidable  para quitarle todas las impurezas. Quitarle con un cuchillo las barbas.
Lavarlos bien y ponerlos  en  una olla  amplia. Añadirles una hoja de laurel  el medio vaso de vino blanco y una pizca de sal gorda.
Poner   a fuego fuerte  bien tapados   durante unos minutos  hasta que estén todos abiertos.
Sacarlos de la olla.
Quitarles una de las conchas y ponerlos sobre una fuente. Regarlos con  el jugo de la cocción.  
Se pueden comer calientes o fríos. 

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