viernes, 24 de julio de 2015

ACEDIAS DE ESTERO FRITAS


INGREDIENTES:
(Para 4  Personas)

·         1 Kilo de acedías de estero
·         Sal
·         Aceite de oliva
·         Harina de freír pescado.


PREPARACIÓN:

Limpiar las acedias quitándoles la cabeza, la piel y las tripas (podemos pedir en la pescadería que nos las limpien).
Lavarlas bien y dejarlas escurrir.
En una  bolsa grande de plástico ponemos la harina de freír y vamos poniendo unas cuantas  acedías, sacudimos para que se enharinen levemente y las sacamos.
Freímos las acedias en abundante aceite caliente.