jueves, 25 de junio de 2015

FILETES DE HALIBUT EMPANADOS


INGREDIENTES:
(Para 2 Personas)
·         2 Filetes de Halibut grandes (aproximadamente 500 gramos)
·         2 Huevos
·         Pan rallado
·         Aceite de oliva
·         Perejil picado
·         Sal
·         Ajo en polvo

PREPARACIÓN:

Mezclar  el ajo en polvo junto con el perejil y el pan rallado.
Batir los huevos.
Cortar los dos filetes de Halibut en pedazos y salarlos al gusto.
Pasar los pedazos de pescado por par rallado, a continuación por el huevo y e nuevo otra vez por el pan rallado.
Freírlos en abundante aceite muy caliente hasta que estén bien dorados.
Servirlos acompañados de una ensalada de lechuga y tomate.